Explicó que, al menos en la entidad, hay una reducción de 30 por ciento de productores de leche a consecuencia del abandono en el que está el sector, “principalmente porque existe desinterés de las nuevas generaciones para la producción lechera”.
Dijo que existe una crisis grave en el sector que preside, y aun cuando no está en riesgo de desaparecer, “solo van a quedar los grandes productores de leche, todos los negocios familiares y de pequeños hatos van a terminar de empleados de esas empresas grandes”.
Agregó que también la baja en los precios motiva el abandono de los hatos lecheros, pues, actualmente, el precio de litro de leche va entre los 10.20 y 10.30 pesos, “lo cual es muy bajo y no alcanza a cubrir los precios de producción, solo en Aguascalientes han logrado mantenerlos debido a que es un sector más grande”.
Por ello, consideró que es necesario que desde la Federación debería asignarse un mejor precio de garantía para los productores lecheros, hasta Liconsa, con la finalidad de impulsar mayor volumen de leche.
Consideró que, aun cuando la compra de las 20 mil toneladas de leche en polvo evitará el desabasto en el país, “les resultará arriba de 11 pesos con 50 el reconvertirla, entonces no tiene sentido que estén pagando a 10 pesos el litro en Zacatecas”.
Referente al convenio firmado entre la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) y la gerencia estatal de Liconsa para promover la autosuficiencia en producción de leche, Padilla Flores dijo que “ya venían trabajando desde antes, solo que ahora lo están haciendo visible”.
También criticó el hecho que se les pague a los productores en 10 pesos el litro, “porque está por debajo de los costos de producción, el cual varía dependiendo de los procesos que use cada productor”.
Reiteró que todos los pequeños productores carecen de las herramientas para mantener sus volúmenes de producción, “se convertirá en algo insostenible por los altos costos de producción”.
