El sector lechero recorre un camino de recuperación respecto a su pasado reciente. Por un lado, se observa un alza en la recepción nacional de leche en el primer semestre del año y, por otro lado, han aumentado los precios pagados a productor en términos nominales y se han incrementado las exportaciones a los principales países de destino.

De acuerdo al último informe de coyuntura de la Federación Nacional de Productores de Leche (Fedeleche), la producción nacional de leche cruda se elevó un 1,8% en lo que va del año, equivalente a 17,81 millones de litros desde enero hasta junio de 2024, sumando un total de 997,45 millones de litros. No obstante el resultado general favorable, el escenario es de contraste entre las regiones del país.

En el desglose de los datos, de mayor a menor volumen de producción, las regiones de Los Ríos (16,3%), Valparaíso (6,6%), La Araucanía (6,7%), Ñuble (2,9%) y O’Higgins (261%), registraron crecimiento en los primeros seis meses de 2024, mientras en Los Lagos (-7,4%), Bio-Bio (-5,0%) y Metropolitana (-17,1%) se apreció una disminución en la producción de leche.

Para el presidente de Fedeleche, Marcos Winkler, estos datos reflejan la resiliencia del sector lechero que atraviesa un entorno desafiante en términos inflacionarios y de inversión. “Esperamos volver a crecer y una reducción en el precio de los fertilizantes, lo que puede permitir dar más concentrado, fertilizar más, con lo que los pastos serán de mayor calidad, sumado al clima que esperemos nos acompañe, habría un impacto positivo en términos de la cantidad de leche disponible para abastecer el mercado interno y sostener nuestras exportaciones”.

Respecto a los envíos al exterior, el informe de Fedeleche indica que las exportaciones lácteas en enero y julio de 2024 ascendieron a US$ 151,8 millones, lo que supone un aumento de 7,51% en relación al mismo periodo del año anterior.

De acuerdo a los datos de Odepa, la leche condensada sigue siendo el producto más exportado por la industria, seguido por las demás preparaciones en base a productos lácteos, las exportaciones de quesos, leche en polvo y suero.

Las importaciones de productos lácteos registraron el primer semestre de 2024 un aumento en valor de 2,5% frente al mismo período del año anterior, sumando un total de US$ 241,5 millones.

Las compras en el extranjero en enero y junio suben US$ 6,0 millones respecto a las registradas en el mismo periodo de 2023, impulsadas, principalmente, por la alza de los cuatro principales países de origen, según datos ofrecidos por Fedeleche en base al boletín de avance Comercio Exterior del Sector Lácteo elaborado por Odepa.

En volumen, las importaciones lácteas se mantienen alza respecto del año anterior con un incremento del 7,2% hasta alcanzar 62.179 toneladas.

Por su lado, las importaciones de productos lácteos registraron el primer semestre de 2024 un aumento en valor de 2,5% frente al mismo período del año anterior, sumando US$ 241,5 millones.

Las compras en el extranjero en enero y junio suben US$ 6,0 millones respecto a las registradas en el mismo periodo de 2023, impulsadas, principalmente, por el alza de los cuatro principales países de origen. En volumen, las importaciones lácteas se mantienen alza respecto del año anterior con un incremento del 7,2% hasta alcanzar 62.179 toneladas.

COMISIÓN NACIONAL DE LA LECHE

La Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa) informó que en el marco de la Comisión Nacional de la Leche se presentaron los indicadores del sector lácteo de 2023, cuyo objetivo es proporcionar al público general, y en particular a los diferentes actores de la cadena, información sobre el mercado lácteo tanto a nivel nacional como internacional, así como datos técnicos importantes para el sector lácteo en nuestro país.