Martín Berrutti, gerente comercial de Estancias del Lago, confirmó que observa un 2022 firme, sólido y constante, continuando con la tendencia de 2021 que, sin lugar a dudas, fue un muy buen año para la lechería en general y para Estancias del Lago en particular.

Según explicó en Valor Agregado de radio Carve, hay fundamentos que son válidos y todos los actores lo reconocen, como lo que sucede con la oferta y demanda. “La oferta está siendo reducida por las limitadas producciones del hemisferio norte; y Nueva Zelanda está afectada por fenómenos climáticos como La Niña”, dijo.

En ese sentido, señaló que hay menos oferta y los mercados están demandantes e impacta en valores al alza. De todas formas, indicó, hay aspectos que no son estructurales como los fondos de inversión que intervienen y “no es sano”.

“Fondos de inversión que operaban en otros negocios y ahora migraron hacia commodities, como los granos, el petróleo y la leche en polvo. Eso hace que los precios suban”, explicó.

Berruti comentó que, en la medida que la comida sea un elemento fundamental para que la actividad siga incrementando su valor, “es muy probable” que los precios sigan sostenidos. “Avizoro precios firmes hacia adelante. Operamos en un mercado muy alcista firme y demandante”, aseguró.