Tras la reunión, el dirigente de la Federación de Trabajadores de la Industria Láctea Mario Hernández dijo a Conexión Agropecuaria que se abrió un ámbito de negociaciones, y que este martes se instalará una mesa para discutir el tema.

La planta de Cardona se encuentra actualmente paralizada con los trabajadores en seguro de paro. Las tareas de secado de suero pasarían a la ex planta de Schreiber (actual Integra), ubicada en Ecilda Paullier.

A mediados de febrero pasado Lactalis adquirió Granja Pocha donde se procesaría la producción de leche UHT que hasta el momento desarrollaba en Cardona.

La remisión de leche a CONAPROLE se estanca en marzo

La remisión de leche a la principal industria láctea del país moderó su ritmo de expansión cuando ya transcurrió más de la mitad de marzo. CONAPROLE está procesando actualmente unos 3 millones de litros diarios en sus plantas, lo que lleva a que en el parcial de marzo la remisión esté 0,5% por debajo de igual mes del año pasado. En lo que va de 2025, la producción a la cooperativa crece a una tasa del 1,2%, informó el vicepresidente de la cooperativa Alejandro Pérez Viazzi.

La remisión a CONAPROLE había crecido a una tasa del 5,6% en febrero. La ola de calor que se dio en el arranque de marzo y el secado de muchas vacas que se preñaron tarde el año pasado ha llevado a una merma de la remisión. De todas formas, dada la excelente condición forrajera que tienen las pasturas y el buen nivel de reservas que tienen los tambos, es esperable ver tasas de producción con tasas positivas en las próximas semanas, cuando ya se de el ingreso del grueso de las pariciones de otoño.

Por otro lado, CONAPROLE pagó un precio medio por la liquidación de febrero a sus socios de $ 17,26 (unos US$ 0,41 al tipo de cambio actual) por litro de leche, con 4,01% de grasa y 3,58 de proteína. Los productores con 20% de calidad y 100% de respaldo de capital lácteo cobraron $ 17,48 con esos parámetros de sólidos.

Precio recibido por la industria mejoró 8% en dólares en enero

La industria láctea recibió un precio medio por litro de leche equivalente en enero 8% superior a igual mes del año pasado. Según informó el INALE, la industria percibió US$/lt 0,67 durante el primer mes de 2025 versus los US$/lt 0,64 del año anterior.

Esto estuvo traccionado exclusivamente por la mejora del precio de exportación (+14% interanual), que avanzó a US$/lt 0,58. En el caso del mercado interno, el precio fue de US$/lt 0,90 en enero, en baja de 8% versus igual mes del año pasado. Aquí juega en contra la apreciación del tipo de cambio, opuesto a lo que ocurre con la exportación.

En lo que respecta al precio que recibió el tambero, el mismo se ubicó en US$/lt 0,39 en enero, una mejora de 7% versus igual mes de 2024.

De Izaguirre: “Que la lechería sea el mejor lugar para trabajar”

En una ceremonia realizada en la sede de la institución, Ricardo de Izaguirre asumió oficialmente esta semana como nuevo presidente del Instituto Nacional de la Leche (Inale), en relevo de Juan Daniel Vago.

La actividad contó con la presencia del ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Alfredo Fratti, así como de representantes del sector productivo, industrial y diversas instituciones vinculadas a la lechería.

En su discurso, De Izaguirre subrayó la importancia de la lechería como una actividad que asienta a las familias en el campo, generando empleo y desarrollo en el medio rural. Además, destacó la necesidad de un enfoque colaborativo y cooperativo para fortalecer la producción y la industria, impulsando el crecimiento del sector de manera sostenible.

De Izaguirre destacó el papel y rol que jugó el expresidente José Mujica en el apoyo a la lechería cuando atravesó una de sus tantas tormentas.

“Es una institución muy chica que requiere mucha articulación”, indicó el nuevo titular del Inale. Además, destacó como una de sus fortalezas que “ninguno tambero es competidor del otro” y que siempre reina un espíritu de colaboración entre los productores, en particular entre los de menor escala. “El ser solidario es rentable”, aseguró. De todas formas, admitió que hay un desafío por atender en materia de acceso a la tierra y productividad, ya que el 64% de la leche del país está concentrada en el tercil 20% superior. “El problema de la escala es importante”, reconoció.

En otro pasaje, el presidente del Inale mencionó las dos propuestas que las gremiales lecheras han presentado para potenciar el desarrollo del sector como la instrumentación de un seguro de precio (ANPL) o el plan para la expansión del riego en la lechería que promueve la Sociedad de Productores de Leche de Florida (SPLF).

Para cerrar, De Izaguirre señaló que la tarea principal del Inale bajo su gestión pasará para que “la lechería sea el mejor lugar para trabajar. Donde hay lechería, hay vida en los pueblos”, afirmó.