La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) adelantó que en el próximo estudio del laboratorio que realizó el organismo y que será publicado para junio, se revisaron todas las marcas de leche y productos lácteos saborizados que se comercializan en el país, donde detectaron marcas que no cumplen con el contenido declarado, no tienen el mínimo de leche, y algunos mezclan sus productos con grasa vegetal.
La Profeco explicó a MILENIO que para el estudio que saldrá la siguiente semana en la Revista del Consumidor de Junio, se analizaron 28 marcas de leches saborizadas y 4 de productos lácteos combinados saborizados, en el periodo del 2 de marzo al 13 de abril de 2021, donde se evaluó el aporte nutrimental a través de la determinación de los contenidos de proteína grasa azúcares y aporte energético.
Explicó que el objetivo del estudio es verificar la calidad de leches y productos lácteos combinados saborizados, los cuales adquieren el sabor a través de la adición de azúcares, fruta, chocolate y/o saborizantes, toda vez que su distinta formulación marca la diferencia respecto al valor energético y valor nutritivo. En ese sentido detalló que la Norma Oficial Mexicana (NOM-155), Leche-Denominaciones, especificaciones fisicoquímicas, información comercial y métodos de prueba; establece que la leche saborizada, debe tener 25 gramos por litro de proteína y un mínimo de 85 por ciento de leche, lo cual debe ostentarse en la etiqueta. Agregó que la Norma Oficial Mexicana (NOM-183) Producto lácteo y producto lácteo combinado-Denominaciones especificaciones fisicoquímicas, información comercial y métodos de prueba; establece que el producto lácteo combinado saborizado, debe tener 15 gramos por litro de proteína y declarar cuánta leche tienen.
