La semana pasada y de la mano de Advanta Seeds visitamos el Establecimiento Las Tunas, en Colonia Raquel, provincia de Santa Fe, en lo que fue la primera jornada para productores con Tecnología en Campo.
La primera TEC Lechera presentó con una mirada holística todo el proceso de nutrición animal, desde la semilla hasta la performance animal y sus rendimientos. En un recorrido de 5 estaciones conocimos la experiencia en el tambo de la familia Gigli, que basa su oferta forrajera en silaje de sorgo, específicamente del híbrido ADV 2499, silaje y grano de maíz del híbrido ADV 8101 MGRR2 y sorgo forrajero ADV 2800.
Nos mostraron a lo largo de un ciclo completo, en un sistema mixto de producción, cómo se transforman los cultivos de sorgo, en nutrición animal, y luego en litros de leche.
En Colonia Raquel, la familia Gigli apuesta al segmento BMR en sorgos, porque aporta mayor calidad de fibra a la dieta de los animales. Hernán Gigli, el mayor de los hermanos propietarios del tambo dijo “Desde el comienzo se elige y se piensa el híbrido que se va a usar, evaluando cómo ha sido el rendimiento en campañas anteriores. Debe haber grano en la dieta y almidón que es la fuente de energía”
Tuvimos oportunidad de ver la dinámica de picado en vivo y de aprender cómo obtener un ensilaje de calidad. Observamos el proceso sobre sorgo ADV 2499, de doble propósito y carácter BMR que le confiere menor contenido de lignina y con ello una alta digestibilidad de fibra. Este es el híbrido recomendado para silaje de planta entera y para pastoreo en diferido.
El Ing. Agr. Iván Agretti, Asesor Técnico en Silaje, explicó que los parámetros a tener en cuenta para el picado de un sorgo doble propósito son la altura de corte, el momento óptimo del picado y el tamaño de los chips: “El sorgo puso estabilidad en carne y leche. Tiene mucha fibra y amplía la digestibilidad. La eficiencia se ve desde la planificación. En este sentido, es crucial que el contratista pueda participar de la planificación para llegar a tiempo teniendo en cuenta que éste determinará la aplicación entre el 50 y 80% de la superficie”.
Agretti sugiere, por una cuestión técnica, picar grande en cultivos verdes y destaca que es clave para la nutrición animal proporcionar dietas saludables con fibras óptimas para que el animal aproveche más tiempo comiendo y no remasticando.
La familia Gigli utiliza silo de autoconsumo, obteniendo amplias ventajas y grandes beneficios. El Ing. Agr. Emiliano Demarchis, Coordinador CREA de la Comisión de Lechería de la zona Santa Fe Centro, destacó la prolijidad en el aprovechamiento, la tasa de extracción diaria, la cantidad de animales por boca, y la calidad del silo como factores fundamentales.
El sistema de autoconsumo les brindó a los Gigli ventajas económicas al exigirles un menor capital inicial, menor cantidad de horas de trabajo /hombre, menor gasto en vivienda, menor gasto de reparto y menos imprevistos. Se sugirió tener un control mensual o quincenal del pasto y contar con rutinas estacionales: en invierno luego de ordeñar, pasar a silo en 1 o 2 turnos de autoconsumo y pastorear; en verano, ofrecer ración en sala, postorear y silo a la sombra.
Pero ¿Qué es el carácter BMR? Es lo que les permite a los híbridos incrementar la digestibilidad de la fibra, la velocidad de tránsito ruminal y el consumo voluntario, obteniendo híbridos con bajo contenido de lignina, entre un 25% y 30% menor a un sorgo corriente.
En la anteúltima parada vimos el pastoreo del sorgo ADV 2800, híbrido elegido por su altísima producción de volumen de forraje verde de alta palatabilidad. Además, el Ing. Agr. Gaspar Sánchez Cores, responsable de Marketing de Contenidos de Advanta, resaltó los aspectos fundamentales para el manejo del pastoreo en sorgo: la altura de corte, los módulos y la carga animal.
En la última etapa del recorrido se evaluaron los resultados de todo el proceso viendo in situ la performance animal. En la sala de ordeñe se conoció la rutina del tambo, cuyos horarios se han decidido en función a las necesidades del personal, el estado del rodeo, y la rentabilidad del sistema:
- El tambo Las Tunas produce por vaca 22 litros por día, con un costo de AR$ 137
- Producción de indiferencia (aquella que cubre los gastos diarios): 8,4 lts/día
El sorgo demostró ser un cultivo absolutamente versátil que vuelve a posicionarse en el podio y Advanta busca mostrarle a los productores qué tienen para ofrecer sus distintos biotipos para diferentes categorías en planteos lecheros de cría y recría, con cualidades diferentes al maíz y capaces de hacer más eficientes los recursos y maximizar la rentabilidad.
Valeria Guzmán Hamann
EDAIRYNEWS
