La escasez de áreas para pastar durante la época de poca lluvia es un problema muy serio que enfrenta la ganadería de leche, por eso se buscan distintas alternativas que mantengan los rendimientos de los bovinos y que a su vez les brinda una estabilidad y rentabilidad a los ganaderos.

La caña de azúcar en la alimentación de bovinos es quizás la opción más viable para contribuir a resolver el problema de la limitación de alimentos en algunas épocas porque es una planta que tolera la sequía, con alto valor nutritivo en estado de madurez y un manejo fácil.

Esta es la razón por la que para mejorar la rentabilidad y eficiencia de las unidades de producción bovina combinar la caña de azúcar con el follaje de forrajeras arbóreas como el matarratón, para lograr un buen balance de energía – proteína y mantener el crecimiento, lactancia y reproducción es una idea bien sustentada.

Expertos de la Universidad Técnica Estatal de Quevedo en Ecuador tuvieron como objetivo en un estudio el evaluar la producción de leche en vacas suplementadas con matarratón y caña de azúcar.

La investigación fue llevada a cabo en una finca experimental de la Universidad Técnica Estatal de Quevedo (UTEQ) en donde se usaron vacas gyrolando entre segundo y tercer parto con un peso promedio de 370 kilogramos y un mes de producción.

Los tratamientos realizados fueron: T0 pastoreo en pasto saboya; T1 pastoreo en pasto saboya + 100% follaje de matarratón; T2 pastoreo en pasto saboya + 75%f follaje de matarratón + 25% forraje de caña de azúcar; T3 pastoreo en pasto saboya + 25% follaje de matarratón + 75% forraje de caña de azúcar; T4 pastoreo en pasto saboya + 100% forraje de caña de azúcar.

Para ir controlando el proceso se pesó la producción diaria, semanal y total de leche en kilogramos. Al inicio y al final de la investigación se procedió a tomar muestras de leche para determinar el contenido de grasa, densidad, sólidos totales y sólidos no grasos.

Entre los resultados de la investigación se encontró que por los efectos del follaje de matarratón y el forraje de caña de azúcar, sobre la producción diaria y semanal de vacas de leche se establece que la producción pico se obtuvo en el día 10 en el segundo periodo.

El tratamiento a base de pastoreo, 75% follaje de matarratón y 25% forraje de caña de azúcar fue el que alcanzó mayor producción y logró un incremento del 50%, registro de 9.88 kg/vaca/día.

El tratamiento a base de pastoreo 25% de follaje de matarratón y 75% de caña de azúcar fue el de mayor consumo de alimento en base seca en el primer periodo.

Finalmente, al analizar la composición química de la leche se encuentra que el tratamiento a pastoreo y 100% de matarratón presenta los porcentajes más altos de los componentes, notándose que, al aumentar el porcentaje de grasa, esta influye en los niveles de sólidos totales y sólidos no grasos.