Se conoció el número para diciembre del Siglea, que dio un promedio nacional de $ 9,28/litro de leche, lo que significa un aumento 3,9% respecto al mes anterior.
De esta forma el año cerró con un incremento de precio al tambero de un 62,5%.
Pero pese a este número, la variación de precios entre las principales provincias productivas sigue siendo muy importante, y Córdoba es la más atrasada, mientras que en Buenos Aires están los tamberos que mejor cobran en el país.
Los productores bonaerenses son los que mejor precio recibieron el último mes del año pasado, 11 centavos por encima de la media nacional, haciendo un precio de $ 9,39 promedio, mientras tanto los cordobeses cobraron una media de $ 9,16.
La provincia de Córdoba lidera la producción nacional de leche, con menos tambos que Santa Fe, pero de mayos número de vacas en ordeño promedio. Pero además, es de las principales provincias productoras de leche la que mayor costo de producción tiene según el informe “Valores de referencia del litro de leche cruda”, elaborado por el Instituto Argentino de Profesores Universitarios de Costos (Iapuco) y el Inta.
