El ministro de la Producción y Ambiente, Alejandro García, el coordinador ejecutivo del IPAIPPA, Rubén Casco, funcionarios, equipos técnicos y productores recorrieron el establecimiento Las Chicharras de la familia Madrid Parada y las instalaciones del tambo recientemente inaugurado, en colonia San Juan, jurisdicción de Las Lomitas.
“Se trata de un establecimiento de 950 hectáreas, tienen más de 150 cabezas, producen leche y quesos criollos, quesillo, comercializan esa producción en Las Lomitas y algunas localidades de la zona” precisó el ministro de la Producción Alejandro García.
“Se instaló una ordeñadora mecánica de dos bajadas como aporte no reintegrable, es decir, los productores construyeron la sala de ordeñe, y una vez que eso pasó mandamos los técnicos para instalar la ordeñadora, que ya está funcionando”, enfatizó.
Sistema
Comentó que esto permitirá que “el sistema tradicional de ordeñe que realiza la mujer paippera a mano, ahora esté mecanizados, facilitando el trabajo. Es una actividad que se realiza en muchos lugares de la provincia, tenemos una cuenca en la zona sur, con más de 100 productores tamberos, de queso”.
Además se destacó que la ruta de acceso al predio cuenta con alcantarillado nuevo y fue perfilada por la Dirección Provincial de Vialidad (DPV).
