Los costos aumentaron un 11% respecto al ejercicio anterior, pero el Producto Bruto aumentó un 17%, lo que explica la importante mejora del Ingreso del Capital, 46% más alto que el del ejercicio 2019-2020, señaló el informe elaborado por Mario Fossatti, coordinador lechero de Fucrea.
El mayor Producto Bruto logrado estuvo asociado principalmente al aumento de la productividad. La producción de leche por hectárea se incrementó en un 17%, debido a un aumento del 7% en el número de vacas por hectárea y un 4,5% en la producción por vaca masa.
Fucrea estima que aumentó la producción forrajera, por un lado debido a que el año fue climáticamente favorable. Pero también a un aumento en los gastos en maquinaria (11%), en insumos para pasturas (18%) y en alimentación del ganado (14%), “lo que permite suponer que el aumento en la producción de leche se debió, al menos parcialmente, a una mayor eficiencia productiva”.
