Hacer uso de las tecnologías y la digitalización en todos los aspectos posibles es fundamental para las empresas de la industria de alimentos que buscan una innovación y mejora continúa, la cual es obligatoria.
Además, hacer uso de todas las herramientas tecnológicas que existen, desde inteligencia artificial, data o software permite a las empresas simplificar procesos y enfocarse en lo que es necesario calcular con una mente humana.
Así lo dio a conocer Juan Pablo Gómez, Director de Desarrollo de Productos y Servicios de GS1 México y Mario Romero, Director Comercial de Ventup, en el podcast de The Food Tech “Herramientas para la eficacia y mejora continua en las empresas de alimentación”, que puedes escuchar completo en el siguiente enlace.
Nada es posible sin un buen líder
Los directores argumentan que a pesar de todos los desarrollos tecnológicos que pueden existir, no es posible tener un éxito sin un líder que guíe el camino, que atraiga la cultura de éxito para sembrarlo en todos sus colaboradores.
También explican que no sólo es necesario un sector de recursos humanos para atender la comunicación interna de las empresas, ahora existen puestos como Jeff Contre que su labor es buscar el éxito de todos y para todos.
La clave en todos estos sentidos está en la comunicación, porque a pesar de que las startups o empresas creen nuevos puestos, si no existe una buena comunicación de todas las partes es imposible tener éxito.
La digitalización es un riesgo que bien implementado deja frutos
Mario Romero, explicó que como en toda innovación existen riesgos al iniciar un nuevo camino, como incluir programas de digitalización, sin embargo, la industria alimentaria es muy noble y siempre va a existir, porque siempre se necesitarán alimentos.
Entonces, si se cometen errores se puedan remediar, no de manera inmediata, pero sí con la misma ayuda tecnológica que además, permite tener un control de riesgos y manejar un flujo efectivo.
Se espera un futuro alentador con la digitalización
Juan Pablo Gómez detalló que el futuro de la digitalización en la industria es alentador, que aunque para los jóvenes emprendedores puede parecer un plan a futuro que requiere mucho costo, pocos cambios hacen grandes diferencias.
No importa que tan grande o maravillosa es tu empresa si el producto que vendes es único y diferenciador, el éxito está cercano, siguiendo planes estratégicos en donde incorpores la tecnología en la medida que sea posible, señaló el Director.
Los retos tecnológicos de la industria
A pesar de que la industria es un sector bien recibido, no es tan fácil llamar la atención de los consumidores y la etapa de pandemia lo demostró, en donde muchas industrias tuvieron que evolucionar o desaparecer.
El director de GS1 México concluyó que además de la comunicación, seguir procesos es una estrategia clave para caminar eslabón por eslabón al mejor futuro de la empresa.
