El establecimiento se llama La Rosalía y está en Espinillo, Entre Ríos. Posee 500 vacas que producen unos 12.000 litros de leche por día. Es el único certificado, además, para exportar a la Unión Europea.
Para los paneles solares se invirtieron más de $5 millones, sobre un total estimado de $30 millones en el establecimiento.
En el campo la última factura mensual rondó los $90.000, un 50% correspondiente al tambo. En este sentido, el ahorro mensual sería de $45.000.
“Todo este emprendimiento empezó con mis padres que hoy me siguen acompañando y hemos comenzado hace algunos años un proceso de transformación, eficiencia y sustentabilidad de nuestro tambo”, contó Laurentino López Candioti, integrante del grupo familiar dueño del tambo y director general del establecimiento La Rosalía.
El tambo, habilitado para exportar a la Comunidad Europea, es el primero autosustentable en energía en la provincia.
“La empresa pone su esfuerzo en tres pilares: la sanidad del rodeo, que es libre de brucelosis y tuberculosis; la calidad de la alimentación de las vacas, dado que el 70% de lo que consumen se produce en el establecimiento, garantizando la trazabilidad de la misma y, por último, garantizar confort y seguridad a empleados y animales en las instalaciones”, indicó.
En la empresa sostienen que el establecimiento está acorde a las demandas por una producción en armonía con el ambiente.
Agregan que bajaron la utilización de agroquímicos, usan productos de baja toxicidad (banda verde) y también se emplea “una menor cantidad de detergentes necesarios para la limpieza del equipo de ordeñe y tanques de almacenamiento de leche”.
El tambo provee, según informaron, a empresas como La Montevideana para sus helados y San Ignacio para su dulce de leche.
“Establecimiento La Rosalía es vital para la exportación de lácteos con su leche certificada para la Unión Europea, lo que permite que la empresa San Ignacio exporte su dulce de leche a España, Italia, Reino Unido, Alemania, entre otros, además de Estados Unidos, Canadá, Japón, Nueva Zelanda, Brasil, Chile, Paraguay, entre muchos otros”, señaló la empresa.
Con el objetivo de que se pueda seguir desde cualquier parte del mundo cómo se produce en el tambo, la empresa también instaló cámaras online real time. Ingresando a la web del establecimiento, http://www.larosalia.com.ar/ se puede observar cada actividad en el tambo.
El ministro de Ambiente y Desarrollo Sustentable, Sergio Bergman, y el secretario de Gobierno de Agroindustria, Luis Miguel Etchevehere, participaron hoy de un acto donde el establecimiento lechero mostró los paneles solares instalados.
Visitamos el tambo La Rosalia, en El Espinillo #EntreRíos, que inauguró paneles solares para su producción sostenible. Un proyecto ambiental por $2.500.000 de los cuales $747.000 fueron ejecutados a través de #DIPROSE pic.twitter.com/bhXlreaFNB
— Luis Etchevehere (@lmetchevehere) 20 de mayo de 2019
