El bloque sí otorgó una cuota, que es recíproca, de 10.000 toneladas para las leches en polvo (tanto entera como descremada) y de 30.000 toneladas para los quesos, volúmenes a repartir entre Argentina, Brasil, Paraguay y Uruguay. Así lo explicó a Tiempo de Cambio de radio Rural la embajadora Valeria Csukasi, representante de Uruguay en las negociaciones, directora general para Asuntos de Integración y Mercosur del Ministerio de Relaciones Exteriores.

Estos volúmenes se van a implementar en diez años a partir de que entre en vigor el acuerdo –que se estima será en dos años- e irán incrementándose de forma gradual hasta alcanzar el máximo al décimo año.

La lógica para la reducción de los aranceles también es gradual. A partir del arancel que rija para cada uno de los productos, dentro de la cuota se irá reduciendo año a año hasta que en el año diez llegue a cero. “Eso es algo que nosotros peleamos fuertemente, justamente pensando en que los tiempos del sector puedan permitir una adaptación. Reconocemos todos que es un sector que pasa dificultades. Esperamos que a futuro recupere el estado en que estaba hace más tiempo”, resaltó la funcionaria.

“En diez años más los dos que llevaría la entrada en vigor de este acuerdo se vería el impacto real completo de estos resultados que hemos acordados”, acotó.

Respecto a las cuotas habilitadas por el Mercosur, Csukasi consideró que los europeos buscarán enviar al Mercosur los quesos de mayor valor. “Van a apostar a los quesos más gourmet, camembert, brie, los que ya empezamos a ver en los supermercados en Uruguay, que ellos apuntan a tener un volumen más presente en nuestros países. Hay que empezar a ver que tanto va a ser el golpe en los productos y en el tipo de queso que exporta Uruguay a Brasil, que son bien diferentes”, señaló.

“Uruguay, sobre todo, en el caso de lácteos defendió en todo momento la sensibilidad el sector, sabiendo también que del otro lado hay producción subsidiada (…) nosotros vamos a estar monitoreando toda esa situación y asegurándonos que el impacto sea el menor posible”, subrayó.

Denominaciones de origen: Uruguay podrá seguir exportando Parmesano como Parmesano

En cuanto a las indicaciones geográficas o denominaciones de origen Csukasi sostuvo que en todo el proceso la delegación buscó asegurarse que los nombres que son de uso común en Uruguay (como Parmesano, Reggianito, Gruyere, Gruyerito) pudieran seguirse usando. “Está asegurado el uso para los productores uruguayos de la misma forma que está asegurado que se pueda seguir exportando a los mismo lugares que hoy se exporta con esos nombres”, dijo, un logro que se definió en la recta final de las negociaciones.

“La muzzarela no está protegida, es un genérico, nadie puede cuestionar que la muzzarela es el tipo de queso. Lo que sí se protege es la denominación mozzarela di bufala, escrita a la italiana, y combinada completamente. Pero no afecta en nada. Y además, excluimos la muzzarela de los quesos que puede enviar la Unión Europea al Mercosur. Reitero, muzzarela a Brasil no va a entrar de la Unión Europea con preferencia arancelaria”, remarcó.