La producción lechera marca fuertemente el perfil productivo de Trenque Lauquen. En nuestro distrito se producen más de un millón de litros de leche por día. Hay mas de 150 tambos que generan unos 500 millones de pesos diarios que se entregan en diferentes empresas lácteas locales y de diversos puntos del país.
La leche es un producto perecedero que requiere de un cuidado especial. Durante todos los días, cualquier trenquelauquense que transite por las rutas aledañas o por los caminos rurales se cruza con un camión que va o viene de un tambo. Es parte de nuestro paisaje.
Celebramos este 1 junio el Día Internacional de la Leche desde el lugar de la provincia de Buenos Aires que tiene la mayor cantidad de vacas lecheras. Nuestra cuenca se destaca por la calidad que se logra en cada litro de la materia prima que luego se transforma en una canasta de productos que también consumimos a diario.
Tecnología
En los tambos se aplica tecnología para generar el alimento que requieren las vacas, para dar calidad y cantidad de leche, en las maquinarias y en los sistemas que monitorean los procesos de esta producción que tiene que funcionar los 365 días del año.
“Un saludo muy especial para los equipos de trabajo de todos los tambos. Son personas que se capacitan permanentemente y que tienen un gran sentido de la responsabilidad. Desde la Rural defendemos la lechería acompañando a los productores para generar condiciones adecuadas que sostengan esta actividad”, destacaron desde la Sociedad Rural de Trenque Lauquen, donde, en contacto con La Opinión brindaron una serie de datos muy interesantes que forman parte del día a día productivo local y a la vez tienen una magnitud inmensa y son realmente importantes.
Otro dato destacado es la generación de movimiento económico a partir de los tambos, con servicios como la provisión de productos de limpieza, tanques, equipos de frío, máquinas de ordeñe, softwares de seguimiento, vendedores de semen, nitrógeno líquido, electricistas, plomeros, control de plagas, control lechero, transporte y veterinarios, tanto clínicos como especialistas en reproducción, nutrición y calidad de leche.
