El Observatorio del Mercado Lácteo de la Unión Europea publicó este jueves las cotizaciones de esta primera semana de julio de los productos lácteos en los mercados internacionales.
A destacar la subida la mantequilla, que se está acercando a su récord histórico -unos 7,70 euros el kilo de mediados del 2022- que, junto con la recuperación del precio de la leche en polvo entera, ayuda a mantener los precios de la leche en el campo, compensando la bajada de la leche en polvo desnatada y del queso.
El precio de la leche spot en Italia remató junio con subida y y quedó en los 0,55 euros el litro.
En concreto, en el territorio de la UE las cotizaciones de esta primera semana de julio para los productos lácteos son las siguientes:
-Mantequilla: 636 €/100 kg, +1,1 % en las últimas cuatro semanas
-Leche desnatada en polvo (SMP) 240 €/100 kg, -2,3 % ,,
-Leche entera en polvo (WMP): 385 €/100 kg, +1,9 % ,,
-Queso cheddar: 385€ /100 kg -0,5% en las últimas cuatro semanas
En cuanto a la subasta de la cooperativa neozelandesa Fonterra, registró esta semana una fuerte bajada del 6,9%. Destacan los descensos de la mantequilla (10,2%, hasta los 654 dólares), así como de la leche en polvo entera (-4.3%) y del queso (-6.9%).
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