“El costo de los lácteos se han incrementado aproximadamente un 10%, aunque los quesos en los últimos 20 días aumentaron entre el 20% y 30%. La producción respecto al año pasado ha bajado mucho, hace más calor y las vacas producen menos.
Por otra parte, el precio del litro de leche no es rentable, no nos sirve. Hoy un litro de leche se vende al público a 65 pesos y en Córdoba a 40 pesos, por lo que resulta más barato un litro de leche que un litro de agua, es increíble. Y para colmo la venta ha mermado un 20% respecto a hace cuatro meses.
El litro de leche está atrasado en el precio al menos un 30%, pero el mercado no da para venderla más cara; yo quería aumentar el precio, pero es imposible.
El costo de alimentar una vaca ha subido, aunque no exageradamente, pero es muy cara la energía eléctrica y también el mantenimiento de las partes mecánicas de los tambos. Cada vez hay menos tambos.
El Gobierno nacional aparentemente nos podría dar una mano, pero no somos tenidos en cuenta por el Gobierno provincial. Al contrario, para lo único que vienen es para castigarnos prohibiéndonos que vendamos leche a granel al público.
En Mendoza hoy hay solamente tres tambos, aunque dicen que se está por instalar uno grande, pero nosotros no podemos crecer porque se nos hace muy difícil. Seguimos tratando de trabajar y pelearla.
Creo que el precio de la leche va a subir alrededor del 10% en los próximos días; y suben mucho los quesos porque hay menos leche en Córdoba y Santa Fe”.
