Se firmó ayer en el Salón Oval de la Municipalidad y con la presencia del ministro de Industria, un convenio entre el Clúster Quesero y la empresa local Pedrolga. En virtud de ese acuerdo, el sector privado construirá la planta de maduración de quesos, un proyecto soñado por el Clúster, que por distintos motivos no pudo concretar.
La firma administrará la cámara donde se espera que las Pymes lácteas que no tienen ni la estructura ni el espacio para madurar los quesos, puedan hacerlo en la nave de frío que terminarán de construir en el terreno del Parque Industrial de Villa María, donde el Clúster había empezado la obra.
Antonella Brondello, nieta de Aldo -fundador de Pedrolga- y hoy directiva de la firma, dijo que están “firmando un acuerdo con vistas a largo plazo con el Clúster, que es una asociación integrada, entre otros, por el INTA y el ESIL y que tiene como fin desarrollar la industria láctea de Villa María y la región. El primer paso va a ser poner en funcionamiento 1.700 metros cuadrados de la nave de frío, pero con el convenio general pueden generarse otros proyectos”.
“Nosotros lo vamos a operar a cambio de la inversión que realizaremos en el lugar en que ya está construida la carcasa de la nave de frío”, dijo. “Estamos pensando en una inversión aproximada de un millón de dólares para esta primera parte”, agregó.
A su turno, Rodolfo Trucchi, gerente de Pedrolga, destacó que es la primera vez que firman un convenio de esta naturaleza que une al sector público con el privado. “La verdad es que es un hito en la vida de Pedrolga, que se da en un año muy especial, porque empezamos a trabajar en esto en agosto de 2020, en plena pandemia, lo que hizo que revitalizara todo, porque un proyecto nuevo siempre trae energías nuevas”, dijo.
“Hay muchísimo para crecer. No hay limitaciones ni de tiempo ni de inversión, por lo que es difícil decir tanto la inversión como los puestos de trabajo que puede generar. Pedrolga en 2020, no solo que no despidió trabajadores, sino que sumamos un 12% más de personal con respecto a 2019. Para este proyecto, en el corto plazo, probablemente podemos estar duplicando la cantidad de puestos de trabajo”, aseveró.
Presidió el encuentro el intendente interino Pablo Rosso, quien valoró el acuerdo que permitirá “cumplir un objetivo que estaba en pausa”.
Por su parte, el ministro Eduardo Accastello recordó los inicios de dos instituciones que son protagonistas en este acuerdo. “El Clúster no existía y el Parque Industrial, tampoco. Estamos hablando de que hay nuevas instituciones que articulan trabajo conjunto. Fíjense lo virtuoso que es el Clúster, que fue el primero de la Argentina, y que impulsa la cadena de valor” de la industria láctea local y regional.
