Con la colaboración de Agencia ProCórdoba y la coordinación de Farías Consultores se conformó un Grupo Exportador del sector lácteo. En el acto de firma del acuerdo estuvieron presentes el ministro de Industria de Córdoba, Eduardo Accastello; el presidente de Agencia ProCórdoba, Cr. Jorge Marcotegui, y los titulares de las empresas lácteas.
• A través del programa de “grupos asociativos” de Agencia ProCórdoba, las empresas recibirán asistencia durante dos años en la ejecución de su proyecto exportador, en la búsqueda del cumplimiento de sus objetivos planteados y el fortalecimiento de la alianza empresaria como elemento competitivo
La visión estratégica de las empresas por incursionar en los mercados externos implica ampliar la demanda potencial de sus productos, diversificar riesgos y fortalecer su imagen competitiva, de calidad y diferenciadora para las nuevas tendencias de consumo local e internacional.
Reseña de las Pymes Lácteas integrantes del grupo exportador:
-SAVAZ SRL (Ucacha): es una planta especializada en la producción de queso azul, logrando altos estándares de calidad. Ha recibido numerosos reconocimientos y premios en concursos de quesos por sus productos. Actualmente abastece a todo el territorio argentino y dispone de capacidad para atender demandas externas. En cuanto a calidad de procesos, poseen certificación BPM y están trabajando para obtener la certificación de HACCP.
-Granja SRL (Arroyo Algodón): es una empresa radicada en la localidad distante 25 kilómetros de Villa María que se dedica a la producción de dulce de leche alfajorero, repostero y heladero, comercializando y distribuyendo en más de siete provincias argentinas y con experiencia exportadora en mercados sofisticados como USA, Canadá, Chile y Medio Oriente.
-Tambo Don Santiago (Calchín): es una empresa familiar que decidió agregar valor a la producción de leche de tambos propios. Posee una línea específica de productos gourmet con tradición italiana. Estos productos apuntan a un segmento de muy alto valor, acompañado por un trabajo de imagen y packaging para su comercialización. Poseen certificación de procesos BPM por IRAM.
-Cotahua SA (Huanchilla): es una planta láctea especializada en la elaboración de quesos duros que perteneció a SanCor, cuyos productos supieron exportarse a diferentes países del mundo. Fue adquirida en 2018 por socios de la Cooperativa de Tamberos de Huanchilla, como una forma de agregar valor a la producción de leche. Sus productos recibieron premio en el concurso provincial de quesos celebrado en Villa María en 2019. Poseen certificación de procesos BPM y HACCP, así como de productos (Halal y libre de Gluten).
-Capilla del Señor SA (Villa María): industrializa y comercializa quesos con dos marcas bien identificadas como LacNat y Lombarde, con las cuales viene trabajando fuertemente en una estrategia de diferenciación en el segmento de productos naturales y saludables (LacNat), y productos tradicionales relacionados a un origen y entorno rural (Lombarde). Posee una amplia gama de formatos para sus productos (porcionados en distintos gramajes) y packaging distintivo. Ha desarrollado nuevos quesos funcionales tales como port salut light con fitoesteroles. Es una empresa con experiencia exportadora, con operaciones discontinuadas a Corea y Chile, y cuenta con certificaciones de calidad en normas de gestión (ISO 9001:2015), de procesos (BPM) y con implementación HACCP, así como de productos (libre de gluten).
En Villa María
Se mantiene la fecha de las Jornadas Lecheras
Confirmaron que el 13 y 14 de mayo, el auditorio principal del Amerian Park Hotel de Villa María será nuevamente el escenario que albergará a los actores de la cadena láctea para participar de las Jornadas Lecheras Nacionales 2020, evento organizado por el Grupo TodoAgro y el Instituto de Ciencias Básicas Aplicadas de la Universidad Nacional de Villa María (UNVM).
Así, indicaron que se mantiene la fecha, aunque admitieron que estarán monitoreando la situación día a día por la propagación del coronavirus y, de complicarse, no descartaron analizar postergar el evento por unos meses.
La 14º edición llega con novedades, en organización y temáticas, con el objetivo de ayudar a productores, técnicos y estudiantes a mejorar aspectos de manejos y tecnologías del tambo para ensanchar la competitividad de este importante segmento agropecuario.
Es por ello que las JLN2020, a diferencia de años anteriores, distribuirá el contenido de las conferencias en dos días, 13 y 14 de mayo, abordando por un lado ejes relacionados a la reproducción, la genética y la crianza de terneras; en tanto que en el segundo día se tratarán productividad, nutrición, sistemas de producción, recursos humanos y efluentes.
Cabe destacar que, por primera vez, las jornadas incluirán una Muestra Comercial e Industrial a cielo abierto, donde empresas del rubro podrán exponer sus productos y servicios para el sector lechero. También habrá Workshop empresariales, con charlas puntuales sobre nuevas tecnologías y talleres de entrenamiento.
Esta nueva edición de las JLN llega con un programa útil y en línea con las necesidades de la lechería argentina, por lo que espera una multitudinaria convocatoria de asistentes vinculados a la producción lechera.
Alimentos soberanos y justos: se sumaron cooperativas tamberas
Las cooperativas tamberas asociadas a Federación de Cooperativas Federadas (Fecofe) se comprometieron a facilitar el acceso de alimentos cooperativos a los sectores populares en el marco de la Emergencia Alimentaria
Días atrás se reunieron en dependencias de la Cooperativa Agrícola Tambera de James Craik Ltda., donde se encontraron referentes de la Unión de Trabajadores de la Tierra (UTT) y representantes de la Fecolac, en el marco del Convenio “Alimentos soberanos, justos y cooperativos”.
En ese marco, la Federación de Cooperativas Lácteas (Fecolac) dio un primer paso para sumarse al acuerdo, potenciando de esta manera las posibilidades de producción y dotación de lácteos a las modalidades de distribución y comercialización ya emprendidas.
Indicaron que se trata de ampliar la oferta de estos productos ante las licitaciones públicas y programas estatales, muy movilizados en estos tiempos de profunda crisis socioeconómica acompañando las políticas de “Argentina contra el Hambre”.
Sin embargo, tanto las cooperativas como los productores tamberos -ante la magnitud de los desequilibrios macroeconómicos de los últimos tiempos-, necesitan niveles de inversión para poder abastecerse de la materia prima para reactivar su producción y cubrir la capacidad instalada ociosa, que en algunos casos llega hasta el 80%. Este punto fue central en la reunión, ya que es indispensable fortalecer la representación de las cooperativas ante organismos y banca estatal, y acceder con este influjo al financiamiento a tasas sustentables.
Este es el camino para que, con la masiva intervención del sector cooperativo, sea factible llegar a los consumidores más necesitados con productos de calidad y a precios accesibles, siempre con el fiel objetivo de acercar el productor al consumidor suprimiendo intermediaciones.