El paro minero y campesino que se desarrolla desde ayer en Boyacá ha generado bloqueos en los principales corredores viales del departamento, impidiendo el paso de los camiones recolectores de leche cruda hacia las plantas procesadoras en Cundinamarca y otras regiones del país. Hoy, más de 500.000 litros de leche permanecen represados en tanques de acopio y vehículos, con inminente riesgo de perderse debido a que este alimento, altamente perecedero, no puede permanecer detenido sin romper la cadena de frío.
“Desde Asoleche hacemos un llamado urgente para garantizar la libre movilidad de las personas y también de productos básicos de la canasta familiar como la leche, un alimento esencial para la nutrición y seguridad alimentaria del país. Boyacá es una de las principales cuencas lecheras de Colombia y la imposibilidad de transportar la leche afecta, en primer lugar, a los campesinos productores que ven comprometida la venta de su ordeño diario, y en segundo lugar a los consumidores que requieren de estos productos lácteos”, afirmó Ana María Gómez Montes, Presidente Ejecutiva de Asoleche.
La situación se agrava porque los tanques de enfriamiento en las zonas de acopio ya alcanzaron su capacidad máxima. Si los bloqueos continúan, la leche del ordeño de la tarde y de los siguientes días no podrá recogerse ni procesarse, ocasionando pérdidas millonarias, desabastecimiento de productos lácteos y un grave impacto para miles de familias campesinas que viven de esta actividad.
Por esta razón, Asoleche solicita a los manifestantes y a las autoridades que se permita el tránsito de los camiones recolectores de leche cruda y de los vehículos que transportan producto procesado, mientras se desarrollan las mesas de diálogo y se buscan soluciones a las demandas del paro. “Evitar que la leche se pierda en las vías es proteger el trabajo de los productores campesinos y asegurar el abastecimiento de un alimento vital para millones de colombianos”, agregó Gómez Montes.
Boyacá acopia cerca de 700.000 litros de leche cruda al día. Si la industria procesadora formal no puede recoger y transformar esta producción, deberá consumir sus reservas o buscar otras fuentes de abastecimiento, con graves consecuencias para la economía local, la cadena láctea y el consumidor final. La Asociación Colombiana de Procesadores de la Leche – Asoleche, es el gremio que agrupa y representa a pequeñas, medianas y grandes empresas procesadoras de leche y sus derivados en Colombia.
