Un año histórico para la cadena láctea del país
El sector lechero uruguayo atraviesa uno de los mejores momentos de la última década. Según datos del Instituto Nacional de la Leche (INALE), los ingresos brutos por remisión de leche a planta alcanzaron los US$ 650 millones entre enero y septiembre de 2025, un incremento del 13 % interanual respecto al mismo período del año anterior.
El crecimiento se explica por una combinación de mayores volúmenes de producción, mejores precios al productor y condiciones climáticas favorables que impulsaron la productividad de los tambos.
Récord histórico y perspectivas optimistas
La cifra representa un récord histórico para la lechería uruguaya, superando los US$ 630 millones registrados en 2023 y los US$ 628 millones alcanzados en 2014.
De mantenerse la estabilidad climática en el último tramo del año, las proyecciones del INALE indican que la facturación total del sector podría superar por primera vez los US$ 900 millones en 2025.
Más litros y mejor precio al productor
Durante los primeros nueve meses del año, la remisión total de leche ascendió a 1.512 millones de litros, lo que equivale a un aumento del 4,7 % interanual.
El precio promedio pagado al productor fue de US$ 0,43 por litro, tres centavos más que en 2024, reflejando una mejora sostenida en la rentabilidad del sector.
El relevamiento incluye la producción del megatambo Estancias del Lago, que aporta entre 10 % y 12 % del total nacional. Aunque la facturación directa a los productores puede ser algo menor, el impacto global sobre la economía del sector se considera altamente positivo.
Un modelo consolidado de eficiencia
El desempeño de la lechería uruguaya refuerza su posición como referente regional en eficiencia, sustentabilidad y calidad.
Con un sistema cooperativo sólido, inversiones en tecnología y políticas estables, el país consolida una estructura productiva capaz de sostener precios competitivos y seguir expandiendo su perfil exportador.
Fuente: El Cronista
