Esta Usina tendrá una capacidad de procesado de 300 litros por hora, dentro de la premisa de comercialización a “precio justo” para los consumidores locales y el abastecimiento de la demanda del Municipio y de las instituciones educativas locales.
La planta busca dar respuesta a la dificultad que presentan importantes sectores de nuestra comunidad para acceder a productos lácteos fluidos debido al encarecimiento de su costo, en parte, como resultado de una cadena de producción y comercialización altamente concentrada y la existencia de una cadena de intermediación que se apropia de los mayores márgenes de ganancias y que aleja al consumidor del productor.
