En Mendoza, sólo quedan tres tambos que pertenecen a dos productores locales, dos de Leonardo Guercio y uno de Edgardo Santilli, ambos afectados por diversos factores, principalmente la sequía, el alto costo de los alimentos y la falta de rentabilidad, atento a la problemática tambera.
Estos dos productores poseen un sólo consumidor industrial de la leche fluida de casi 200 animales que pastan en la provincia. Se trata de la empresa Yogurlac, única empresa local que compite con las gigantes lecheras.
Esta semana se realizó la primera “cosecha” de forraje verde hidropónico (FVH) producida en el microtúnel construido en el Tambo Guercio, ubicado en El Borbollón, Las Heras. Dicha inversión ha permitido disminuir los costos en comparación con el forraje tradicional (hasta un 70 % más barato) y un mayor ahorro de agua.
“Como tambero estoy feliz porque vamos a tener un producto de primera calidad, porque la vaca va a mejorar la producción y el estado físico, y más económico porque no utilizamos flete para trasladar el alimento, lo tenemos en el lugar y gastamos muy poca agua. Nosotros sufrimos la sequía directa e indirectamente, porque no conseguíamos alimentos o eran de muy mala calidad, entonces con este microtúnel logramos en alimento verde de primerísima calidad, esto es un adelanto tecnológico que nos ayuda mucho económicamente y queremos sumar un nuevo túnel más para producir más alimento, sumar más vacas y mejorar así el sistema productivo” comentó Leonardo Guercio, propietario del tambo que apuesta a este novedoso sistema de producción hidropónica.
El túnel tiene una extensión de 50 metros y es único en el oeste argentino, ya que por sus características genera entre 260 y 300 kilos de forraje diario para alimentar a 60 vacas, con un alimento de calidad, que se combina con balanceado y mejora en un 30 por ciento el tenor graso de la leche producida y la digestibilidad del animal.
A este proyecto también se ha sumado la empresa CIRCA Circular Carbon que realizará el control y seguimiento de la Huella de Carbono que genere el proyecto.
