Así comenta Juan Pablo Franco Díaz, Presidente de la Unión Ganadera Regional de Aguascalientes (UGRA), quien explica que las lechadas, como lo es la alternativa de almendras o alternativa de soya, merman las ventas de la leche de vaca, pues explica, venden las alternativas vegetales como un producto lácteo cuando no es así.
“El ingreso de leche en polvo al país lo hemos vivido siempre, eso ha sido toda la vida. Pero lo que más nos pega es lo que no son leches, que lo ponen como si fuera leche. La alternativa de soya: La soya no da leche, la soya da agua; alternativa de almendra. La que tú me pongas, pues realmente no es leche. Y es sacar ese producto, molerlo, hacer un agua de soya. Cuando acá tenemos que mantener ganado, tenemos que ordeñarlo diario, y entonces nada que ver los costos, y nos lo ponen un precio muy similar”
Además, Franco Díaz menciona que el precio de la leche se malbarata por pequeños productores que la venden en $8 o menos, y agrega que en años anteriores el costo del producto lácteo era el mismo que el costo de la gasolina.
“El precio no es el que debe ser y, sobre todo, hay muchos pequeños que sí les pagan muy poco, que sí les deberían de pagar más. Hablo de $10, pero hay productos que le están pagando a $8 o hasta menos. Que sinceramente nomás porque no le ponen precio en su trabajo, pero sinceramente están perdiendo dinero y más ahorita con los costos de producción. Antes la leche valía exactamente igual que la gasolina, subían la gasolina y a ese precio estaba la leche.”
