En asociación con Zeno Group, Danone North America encuestó a más de 4,000 estadounidenses para averiguar cuán importante es el acceso a alimentos nutritivos para los consumidores estadounidenses y cuáles son las barreras más importantes para la nutrición.

La encuesta mostró que la accesibilidad a los alimentos, un término que combina factores como la disponibilidad de alimentos, la seguridad, la asequibilidad y la calidad, es lo más importante para los encuestados, que clasificaron el tema como el tercero más importante para ellos, a la par con la atención médica y por delante de los empleos y el medio ambiente.

El problema se clasificó aún más alto entre los encuestados con ingresos más bajos, que también admitieron que mantenían una dieta deficiente: 7 de cada 10 encuestados de bajos ingresos dijeron que no comían una dieta muy nutritiva. La disparidad fue mayor entre los encuestados multiculturales, con barreras relacionadas con los ingresos, la región y la educación que afectan a esos consumidores más negativamente que a la población general.

Más de 8 de cada 10 de los encuestados entendieron que un mejor acceso a alimentos nutritivos resultaría en una mejor calidad de vida, incluyendo sentirse mejor, tener más energía y una mejor salud física y bienestar en general. La asequibilidad también fue una barrera significativa para mantener un estilo de vida saludable para el 57% de los encuestados, quienes declararon que reducir las compras había dificultado el mantenimiento de una dieta saludable. Los estadounidenses expresaron que creen que un mayor acceso a alimentos nutritivos también mejoraría el desarrollo infantil (83%); mejorar las disparidades de salud (82%); reducir los costes sanitarios (81%).

Danone North America también descubrió que los encuestados, particularmente la Generación Z y los Millennials, entendían el vínculo entre la nutrición y la salud mental, con un 76% pensando que lo que comían afectaba su estado mental / emocional y el 78% de la opinión de que su salud mental afectaba sus elecciones de alimentos.

Cuando se trataba de alimentos que los encuestados describieron como nutritivos, el yogur, tanto en cuchara como en bebible, se ubicó entre los 5 mejores alimentos que los estadounidenses asociaron con un buen valor nutricional. Entre los consumidores de orígenes multiculturales, las alternativas a la leche a base de plantas y otras opciones sin lácteos también estaban en la lista de los 5 primeros.

Las empresas de alimentos son vistas como más responsables que el gobierno

Los datos de la encuesta también destacaron que los cuerpos de alimentos (60%) y los minoristas (56%) fueron vistos como tan o más responsables que el gobierno federal (55%) por el acceso de la nación a la nutrición. Pero desarrollar un producto asequible no era lo que la mayoría de los consumidores querían: la mayoría (66%) clasificó el apoyo a los sistemas alimentarios locales como la principal prioridad para que las empresas de alimentos promulguen. Esto es seguido por la fabricación de productos asequibles (63%), el suministro de recursos educativos (62%), la diversificación del embalaje y los precios (61%) y el apoyo al cambio de políticas (58%).

Según Danone, esto significa que los estadounidenses están buscando “un esfuerzo de colaboración para mejorar el acceso a alimentos nutritivos” y que “la responsabilidad recae por igual en los sectores público y privado”.

Danone North America asiste actualmente al Festival de Ideas de Aspen del Instituto Aspen, donde la compañía está lista para “convocar a líderes de los sectores público y privado que están en la primera línea del avance de la nutrición en los Estados Unidos, para discutir soluciones tangibles que ayudarán a crear un futuro donde la nutrición sea más inclusiva”. La compañía también está invirtiendo $ 22 millones para mejorar el acceso y la disponibilidad de alimentos nutritivos para 2030 y apoya una variedad de propuestas e iniciativas, como el paquete de alimentos propuesto por WIC.

Fuente:
Estudio
sobre el estado de la igualdad nutricional realizado en mayo de 2023 por Danone North American en asociación con Zeno Group