Su contenido en proteínas de alto valor biológico, calcio fácilmente asimilable, fósforo y potasio, lo convierte en una excelente opción para mantener una dieta equilibrada.
Pero, ¿por qué el yogur natural es mejor que otras variedades? A diferencia de los que tienen sabores, que suelen contener edulcorantes, colorantes y cantidades mínimas de fruta, el natural no tiene ingredientes innecesarios que puedan restar valor a su calidad nutricional.
Además, evita el exceso de azúcares, común en los yogures con fibra o aquellos promocionados como “saludables”. Todo esto lo posiciona como una opción más adecuada para quienes buscan un alimento puro y beneficioso para su salud.
El yogur natural es más fácil de digerir que la leche y tiene un efecto probiótico que favorece la salud intestinal.
Además, ayuda a mantener una microbiota intestinal saludable, fortaleciendo el sistema digestivo y estimulando el sistema inmunológico. Cabe mencionar que la clave para seleccionar un buen yogur está en revisar la lista de ingredientes y la tabla nutricional.
Un yogur verdaderamente saludable no debe tener más de tres ingredientes: leche, fermentos lácteos y, opcionalmente, leche en polvo o crema. Es fundamental que no contenga azúcares añadidos ni formas ocultas de azúcar, como melaza, concentrados de fruta o jarabes de fructosa.
Entre las opciones más saludables se encuentran:
–Yogur natural entero: Con su grasa original, es más saciante y ofrece beneficios adicionales para la salud.
–Yogur natural descremado: Mantiene las propiedades probióticas, pero con menos calorías al no contener grasa.
–Yogur griego: Destaca por su textura cremosa y su alto contenido proteico, siendo una excelente opción para quienes buscan saciedad.
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