Gracias al fuerte empuje que siguen mostrando las exportaciones de lácteos, que aumentaron 21 por ciento en volumen y 43 por ciento en dólares en enero, el precio de la leche cruda pagado a los tamberos creció ocho por ciento en febrero con respecto al primer mes del año.
El valor promedio para todo el país se ubicó en 10,45 pesos por litro, según los datos que releva mensualmente la Dirección Nacional de Lechería. Es 81 por ciento más que en febrero de 2018.
#Lechería FEB’19 ???
>Precio Leche Cruda: $10,45 (+8,5%im)
>Integrac.Lactea M.Dom: $35,14 (+4,8%im)
>Particip del Tambero en Góndola: 29,7%
(2pp arriba media p/Feb, mejor % desde fines de 2014!)
>Situación:
Producc (Ene-Feb) -8,5% ia
Expo Lts↗(Ene)+43%ia ; LP+54% pic.twitter.com/6CsvWenENm— Nicolás Torre (@ntorre82) 19 de marzo de 2019
Pero si bien la cifra supera largamente la inflación, sigue sin alcanzar para que los tambos logren una ecuación de negocio positiva.
Con ello, las dos relaciones Insumo/Producto claves para la Lechería (Maíz/Soja y Soja/Leche) exhiben una significativa recuperación hasta Feb’19, cuando se las contrasta con los mínimos observados p/ambas entre Mayo y Sept del año pasado.
>Ecuación del Tambo en relativa mejoría< pic.twitter.com/3GXhHyudas— Nicolás Torre (@ntorre82) 19 de marzo de 2019
En dólares, significa 26 centavos, inferior a los 30 centavos que en el sector consideran como el precio base para que la actividad tenga un mínimo de rentabilidad.
Producción
Y si bien el principal factor que eleva los precios son las exportaciones, también influye un fuerte recorte de la oferta de leche.
En febrero, la producción de los tambos se redujo 19 por ciento en relación a enero y 7,3 por ciento en comparación con el mismo mes del año pasado.
En las principales cuencas lecheras de Córdoba la caída interanual fue aún más pronunciada: entre 10 y 20 por ciento.
