Tras los saltos cambiarios que se suceden desde el año pasado, la canasta de alimentos en Argentina se abarató en dólares, según explican los expertos, pero la aceleración de la inflación está buscando recomponer el terreno perdido. De hecho, un relevamiento entre las marcas propias en las web de los supermercados (Carrefour, Walmart, Jumbo y Día) muestra que todavía los productos frescos, como la leche y los huevos, el atún y el pan siguen siendo más caros que en otros países.

En cambio, siguiendo la tendencia de los argentinos a buscar segundas marcas o las propias de los supermercados, se puede observar que hoy, comparativamente, el aceite de girasol y de oliva son más baratos en Argentina, así como el arroz y las latas de arvejas y duraznos, al convertirlos al tipo de cambio del 12 de abril que informó Reuters.

Un relevamiento entre las marcas propias en las web de los supermercados muestra que todavía los productos frescos, como la leche y los huevos, el atún y el pan siguen siendo más caros que en otros países
Incluso luego de la devaluación, los productos frescos se mantienen caros en el país. Tanto el cartón de leche entera como la descremada de un litro valen $47,90 en el supermercado Jumbo de Argentina, pero $41,34 en Chile. El litro de leche entera en el supermercado Día de Argentina vale $41,49 y pero $ 29,03 en España.

El paquete de huevos por 12 unidades vale en Jumbo Argentina $119, pero en Chile, un poco menos, 114,60 pesos. En tanto, el cartón de 6 unidades blancas en Carrefour vale $38 y en Brasil, similar, 37,84 pesos. Pero el blister de 6 unidades de color cuesta $50 en Argentina y $45,21 en España.

El pan blanco lacteado de 600 gramos cuesta $85 en Carrefour Argentina y $36,65 en España. Y en el supermercado Día sucede algo similar: $78,79 los 640 gramos en Argentina y $36,17 los 600 gramos en España. Al revés, el pan de panchos, que vale $31 en el Carrefour local y $35,69 en la sede española.

El atún también es más caro. En Walmart, bajo la marca Great Value, la lata al natural cuesta $54 los 170 gramos y 33,70 los 142 gramos en Estados Unidos.

La inflación no se comió la competitividad porque volvió a subir el dólar. La serie del tipo de cambio real multilateral ya devolvió una parte. No estamos tan arriba como en septiembre del año pasado, pero volvió a subir recientemente el dólar, y estamos en un nivel 60% superior al de noviembre de 2015, antes del cepo cambiario. Y eso refleja el abaratamiento (Muñoz)

Se puede encontrar aceite de girasol de un litro a $53 en el Carrefour argentino y en Brasil cuesta 60,61 pesos. En el supermercado Jumbo, el aceite de girasol (900 mililitros) tiene un precio de $62,9 y en Chile, 83,07 pesos. En España, en Carrefour, la botella cuesta $42,4 (de 900 ml pero adaptándolo al litro) y en el supermercado Día, $47,12 (con la misma salvedad).

El aceite de oliva extra virgen de medio litro en Walmart cuesta $215,9, más barato que en Estados Unidos, donde vale 251,94 pesos. El arroz es más barato. Cuesta $39,88 en Jumbo y en Chile lo cobran 57,90 pesos. Walmart en Argentina lo vende a $29,90 y en EEUU, a 61,51 pesos. Y en España vale $37,60, según Carrefour, cuando en Argentina vale $24,90 y en Día $27,99, cuando en el mercado español lo cobran 35,69 pesos.

Para los turistas

Con todo, considerando una canasta de bienes completa, en dólares se mantiene el efecto del salto cambiario del año pasado. “Si le damos crédito a la base de datos colaborativa internacional Numbeo, estaríamos baratos en dólares. Dejamos de estar caros en dólares como en que gran parte de los últimos años. Incluso en los alimentos pareciera que dejamos de estar caros”, afirmó Federico Muñoz, titular de la consultora con su nombre.

Según el especialista, eso se debe a la devaluación del año pasado. “La inflación no se comió la competitividad porque volvió a subir el dólar. La serie del tipo de cambio real multilateral ya devolvió una parte. No estamos tan arriba como en septiembre del año pasado, pero volvió a subir recientemente el dólar, y estamos en un nivel 60% superior al de noviembre de 2015, antes del cepo cambiario. Y eso refleja el abaratamiento”, explicó.

El tipo de cambio real multilateral muestra el poder de compra de una canasta de monedas extranjeras en el país.

Muñoz estudió la evolución de cuatro canastas en dólares corrientes. La de Indumentaria (vestido Zara, jean Levis, zapatillas Nike) es más cara que en Chile y México. La de Alimentos (leche, arroz, pollo, cerveza, agua, manzanas) es sólo más barata que la chilena. La de Ocio (gimnasio, cine, alquiler cancha de tenis) es más barata que en Brasil, Chile, México y España. La de Restaurante (comida rango medio y comida económica) es sólo más cara que la mexicana.

“La canasta general argentina se abarató en cerca de 40% en dólares respecto a su valor promedio entre 2014 y 2017, con lo que hemos pasado a ser el segundo país más barato de la muestra, luego de México”, afirmó Muñoz.

Para los argentinos, pese a que la canasta en se abarató en dólares, los ingresos de las personas en moneda dura cayeron aún más, ya que el año pasado perdieron 12% contra la inflación. “Probablemente, haya caído el poder adquisitivo de los ingresos”, dijo Muñoz.