Revisar la visión que se tenía hace 11 años de dónde se iba a encontrar hoy nuestra lechería no hace más que invitarnos a llorar. Hoy voy a compartir con ustedes lo que se esperaba, y lo que hemos logrado conseguir, dejaremos para una segunda parte un análisis de qué fue lo que pasó para que estemos como estamos.
Expectativa versus realidad
Tal como si fuera un meme de alguna red social comparar puede sonar a chiste.
El plan establecía dos escenarios posibles a futuro, llamadas hipótesis 1 y 2. En amabas se producía un incremento importante para la producción primaria, de un 64% para el primer escenario, y de un 93% en la segunda:
El OCLA nos muestra la realidad de hoy:
Estos números nos revelan que estamos casi como en 2007, con un aumento de 13% en producción total, y una producción por animal (L/vo/día) de 18,08 que nos da un mísero 3,9% de aumento de productividad.
El Consumo interno ha descendido respecto a 2007, el año pasado cerró en 190 litros por habitante y este año está un 13% debajo de esa cifra:
Las exportaciones tampoco han conseguido seguir lo proyectado, en volumen se está exportando la mitad de lo previsto en el escenario más humilde, y si lo contrastamos en dólares totales, vemos que el resultado es el mismo:
La pregunta entonces que queda pendiente es ¿qué falló?
Damián Morais
Las “Bases para el Plan Estratégico de la Cadena Láctea Argentina 2008-2020” se pueden visitar aquí: https://issuu.com/cilarg/docs/documento_pel_final
