El precio promedio de los lácteos en Fonterra continúa en una tendencia de equilibrio, en la primera licitación de octubre la empresa neozelandesa marcó un leve incremento del 0,2%, ubicando la referencia en US$ 3.306 por tonelada.

En los últimos tres meses, desde enero a septiembre y entre subas y bajas, el valor promedio subió 1,3%. Según explicó a Rurales El País la economista del Instituto Nacional de la Leche, Mercedes Baraibar, “la estabilidad de precio se mantendrá en los niveles actuales durante los próximos meses hasta cerrar el año, de acuerdo a las proyecciones de producción y demanda de lácteos en el mundo”.

La leche en polvo entera, el principal producto exportado por Uruguay, registró una mínima baja del 0,2% hasta alcanzar una referencia promedio de US$ 3.141 por tonelada; sin embargo, la gráfica indica una recuperación en las referencias desde la primera venta de julio cuando el producto cotizaba US$ 2.969 por tonelada.

Con respecto a otros productos, la leche en polvo descremada se valorizó 2,7% y se posicionó en US$ 2.674 por tonelada. Mientras que el queso Cheddar sufrió una baja de 3,4% (US$ 3.717 por tonelada) y la manteca perdió posición en un 0,2% (US$ 4.125 por tonelada).