Se llevó a cabo una nueva edición (virtual) de Consejo Ampliado Iniciativa Cluster de Lácteos de Bogotá Región y más de 130 participantes fueron parte de una de las jornadas lácteas más importante del año en todo Colombia y la región. A continuación repasamos algunos de los puntos y resultados más importantes del evento, así como el plan de trabajo trazado para el 2021.
La Jornada comenzó cuando el vicepresidente de Competitividad de la Cámara de Comercio de Bogotá, Juan Carlos Gonzalez Vergara, dio inicio al evento haciendo especial énfasis en los retos y necesidades que ha traído consigo la coyuntura actual para el sector lácteo en la región, lo qué conlleva: Acelerar el proceso de reinvención de modelo de negocio de las empresas del cluster, aumentar de ventas en los canales B2C (VER EDAIRY MARKET), aumentar la presencia de las empresas en el canal digital, fortalecer capacidades comerciales a lo largo de la cadena y aumentar las ventas en mercados internacionales.
Por su parte, el presidente Ejecutivo de Asoleche, Juan Sebastian Bargans, dió a conocer parte de las acciones de Asoleche para reactivar la economía del tejido empresarial del sector, reconociendo además el papel fundamental que ha desempeñado la iniciativa cluster de lácteos por lograr un trabajo articulado y focalizado entre los diferentes eslabones del ecosistema lácteo.
Así mismo, Luis Fernando Vergara, director de la iniciativa cluster de lácteos, socializó los avances de la agenda de la iniciativa cluster de lácteos antes de que iniciara la pandemia, en dos grandes focos: fortalecimiento empresarial, I+D+i.
Durante la pandemia, la Iniciativa cluster de lácteos reaccionó en 4 frentes que se consideraron pertinentes de cara a las necesidades que este nuevo escenario planteó. Es así como se desarrollaron actividades concretas en los pilares de : i) Reactivación de las ventas, ii) Reinventando los negocios, iii) Soluciones financieras y iv) Transformación digital.
Finalmente el director de la iniciativa cluster de lácteos compartió con los empresarios y demás actores invitados el plan de trabajo previsto para el 2021, que incluye como proyecto bandera la “Integración digital del encadenamiento productivo de la industria alimentaria para el sector de restaurantes populares en Bogotá Región”, seguido de la segunda fase de un proyecto orientado a consolidar las cargas (logística de última milla) especialmente para micro y pequeñas empresas del cluster de lácteos de Bogotá-región.
Luego llegó el turno de Gustavo Beduschi (asesor técnico de la Asociación brasilera Viva Lácteos), quién presentó el panorama del sector lechero de Brasil, estadísticas de su producción y de manera especial describió cómo han vivido desde ese país el impacto de la pandemia, las acciones que se han adelantado desde el sector privado y en concordancia con el sector Federal y Estatal para abordar la crisis, describiendo la manera como dicho sector ha salido avante de la situación.
Luego, la experta en lácteos de Colombia Productiva, Jenifer Guzmán expuso los resultados del proyecto relacion
ado con la caracterización de leche cruda identificando la presencia del Glicomacropéptido de Caseína c-GMP, para que con base en su análisis se pudiera validar adulteraciones en la leche.
Para finalizar el evento la directora de la Red Cluster Colombia, Mónica Morales, se encargo de socializar
los resultados del convenio que financió la unión Europa para este sector, dirigido a 5 departamentos, focalizado en tres componentes: innovación, comercialización y gobernanza del cual se beneficiaron más de 30 empresas.
Desde eDairy News queremos hcer extensivo nuestro agradecimiento especial a les integrantes del Cluster (Luís y Luisa), por la confianza y la buena predisposición para trabajar junto a eDairy News, el Website de noticias lácteas más leído del mundo.
Si no pudiste participar y los temas tratados en el evento resultan de tu interés, puedes descargar todas las presentaciones: AQUI
