La Unión de Cooperativas Agrarias de Castilla y León (Urcacyl) reclama a los consumidores que «contribuyan activamente» a revertir el abandono de la actividad ganadera de vacuno de leche, evitando comprar este producto por debajo 0,75 euros el litro. El consumo de leche envasada UHT per cápita en hogares se sitúa en 6,08 litros de leche al mes con un precio medio de 0,69 euros por litro (8,07 litros en Castilla y León con un precio medio de 0,67 euros), según la última publicación del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (Mapa).
El planteamiento de Urcacyl se traduce en la cesta de la compra en 36 céntimos, «algo que para un hogar no supondría ningún esfuerzo y que para un sector sería la salvación, repartiendo ese incremento a lo largo de toda la cadena».
La organización expone que el Ministerio está elaborando un estudio sobre la cadena de valor de la leche envasada UHT y los datos preliminares arrojan que con un precio de venta de 0,75 euros por litro todos los eslabones que la componen (producción, industria transformadora y distribución), «pierden dinero o están en márgenes mínimos».
«Llegados a este punto, nos vemos en la responsabilidad de informar a los consumidores, para que estos puedan decidir, actuar en conciencia y realizar sus compras de manera responsable», resumen. Las cooperativas defienden que comprando al menos a 0,75 euros el litro «se podría aumentar el precio que por justicia debe recibir un ganadero de vacuno de leche por su trabajo» y recuerdan que la ganadería es «casi la única actividad económica que queda en nuestras zonas rurales aquejadas de falta de servicios, envejecidas y cada vez más despobladas. Por tanto, si se sigue destruyendo el tejido productivo ganadero, esas zonas están condenadas al abandono».
Urcacyl explica que las crisis ganaderas son «recurrentes y cíclicas, afectan a sectores muy vulnerables a los cambios, y cualquier variación los hace tambalearse y los obliga a reajustarse, esto supone irremediablemente cierres en explotaciones y ganaderos que abandonan». «Este es el momento actual que vive el vacuno de leche en España», sentenció la pasada semana en un comunicado la Unión de Cooperativas Agrarias de Castilla y León. En concreto, la entidad precisó que en los últimos cinco años han cesado la actividad 3.200 granjas en España, 325 de ellas en Castilla y León. La cifra supone un 20% del total de ganaderos que estaban en activo en 2015. «Y lejos de mejorar esta sangría, el ritmo de abandono continúa aumentado», concluyó.
Por su parte la Organización de Productores Agaprol, con sede en Valladolid, advierte de que los costes de alimentación del ganado siguen altos, puesto que la bajada de precios registrada en la soja no logra compensar la «espectacular» subida del maíz. Y es que, según la OPL, «la subida de la alimentación desde octubre ha provocado una encarecimiento de la producción de 38,81 euros por tonelada».
Alimentación
Agaprol ha puesto de manifiesto que el mes de mayo comenzó con noticias contradictorias en lo que a los costes de alimentación se refiere. La soja 44 experimentaba una ligera caída hasta los 415 euros por tonelada después de haber protagonizado durante los últimos meses las subidas más espectaculares en las subastas de materias primas. «El descenso en casi 65 euros frente al mes de febrero, cuando se llegó a cotizar a 470 euros no compensaba, sin embargo, la subida soportada por los ganaderos desde el mes de octubre del año pasado cuando se pagaban 323 euros por tonelada», ha explicado.
«Las buenas noticias derivadas de la moderación en la subida de la soja 44 se han visto truncadas con el extraordinario encarecimiento del maíz experimentado durante los últimos meses. Así las cosas, el maíz ha subido desde los 215 euros del mes febrero hasta los 270 euros por tonelada de las últimas semanas», añade la entidad. La subida del precio del maíz es, si cabe, más preocupante puesto que su peso en la ración diaria es superior a la de la soja.
Los datos acumulados de las dos materias primas durante los últimos meses se traducen desde el mes de octubre del año pasado en crecimientos porcentuales del 47% en el caso del maíz y del 28% en el caso de la soja, según los cálculos de Agaprol. Son cifras que «repercuten negativamente en las explotaciones que ven cómo producir mil litros de leche se ha encarecido desde octubre en 38,818 euros por tonelada para una explotación con una producción promedio por vaca y día de 33 litros», asevera la entidad.
La Organización de Productores de Leche lamenta que en este marco, las industrias «parecen no querer entender la situación que la subida de la alimentación significa para las explotaciones y continúan ofreciendo precios iguales o ligeramente superiores a los de la campaña pasada pese a que la producción es exponencialmente más cara».
