Leche | El primer equipo del país que pasteuriza leche envasada funciona en Concepción del Uruguay

En la Lechería Municipal La Histórica, ubicada en la ciudad de Concepción del Uruguay, provincia de Entre Ríos, se inauguró una planta pasteurizadora cuya función es envasar y pasteurizar leche cruda proveniente de tambos de familias productoras de la región.

Según supo Ciudades en Red TV, el sistema envasa leche fluida, la pasteuriza y la enfría al punto de garantizar condiciones óptimas de inocuidad para su comercialización en circuitos de proximidad. Fue diseñado por especialistas de la UBA y del Instituto de Investigación y Desarrollo Tecnológico para la Agricultura Familiar del INTA .

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Compartimos un informe realizado por el programa Ciudades en Red TV, que se emite por Canal 9 Litoral.

Entrevista al intendente de Concepción del Uruguay Dr. Martín Oliva

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