Uno de ellos está en General Pico, que actualmente está en proceso de construcción.

“Tenemos dos proyectos vinculados a la pausterizadora-ensachetadora para leche fluida”, indicó en un reciente video que difundió el organismo. Uno de ellos “todavía está en desarrollo, en General Pico, el cual se va a instalar en el Parque Industrial y aún se encuentra en proceso de construcción de las instalaciones”.

La segunda iniciativa se ubica en Villa de Merlo (San Luis), y es gestionado por la organización Darío Santillán. “Lo visitamos con veterinarios locales a fin de evaluar el estado sanitario general de las vacas proveedoras de la leche. Hicimos una sugerencia de un plan sanitario anual como así también uno vinculado a la alimentación”, comentó.

Desde el organismo explicaron que los equipos que pasteurizan leche ya envasada funcionan en cuatro provincias. Se trata de tecnología desarrollada por el INTA y la Universidad de Buenos Aires (UBA), con apoyo de Senasa desde lo sanitario.

“A diferencia de los equipos convencionales que pasteurizan la leche cruda en un módulo y después la envasan en otro, el modelo patentado por el INTA y la UBA invierte los pasos –envasa y pasteuriza leche ya ensachetada–, en una secuencia que evita la recontaminación después de la pasteurización”, explicaron.