La producción de leche, tanto en el campo como en la industria, suele ser muy dinámica, en constante evolución. Y si bien ello es bonificado de una u otra manera por los clientes y consumidores, hay otro estímulo: la Federación Internacional de Lácteos (IDF, por sus siglas en inglés) lanzó los premios IDF Dairy Innovation Awards, para fomentar y celebrar prácticas innovadoras en todo el sector lácteo.
La inscripción estará abierta del 1° de abril al 1° de julio. Los ganadores se anunciarán el 12 de septiembre de este año, en una ceremonia de entrega de premios en Delhi, India.
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Habrá distinciones centradas en iniciativas sostenibles y dirigidas hacia la comunidad, así como en el desarrollo de nuevos productos, en las siguientes 12 categorías:
-Innovación en prácticas agrícolas sostenibles:
a) medio ambiente,
b) cuidado de los animales,
c) socioeconómico
-Innovación en el procesamiento sostenible
-Innovación en investigación y desarrollo:
a) agricultura,
b) recolección y procesamiento,
c) desarrollo de nuevos productos.
d) seguridad alimentaria.
e) nutrición del consumidor.
-Innovación en envases sostenibles.
-Innovación en los programas de leche escolar.
-Innovación en Acción Climática.
Los miembros de la FID están invitados a participar en los premios de forma gratuita, con entrada paga disponible para los no miembros.
La IDF tiene experiencia global en lácteos desde 1903 y es la principal fuente de experiencia científica y técnica para todas las partes interesadas en la cadena láctea. El centro de conocimientos sobre la leche en las escuelas de la FID reúne conocimientos sobre los programas de leche en las escuelas de todo el mundo.
“Los actores de nuestro rubro de todo el mundo se han involucrado activamente a lo largo de los años para mejorar la agricultura y el procesamiento de la leche y los productos derivados”, resaltó Piercristiano Brazzale, presidente de la IDF. Y consideró “importante para la FID estimular y compartir información sobre prácticas y procesos innovadores en el sector lácteo mundial, que demostrarán el compromiso y el dinamismo de nuestro sector”.
“Con la pandemia en curso, los estilos de vida, los patrones de compra y las necesidades de los consumidores han cambiado significativamente, y las demandas de sostenibilidad en la industria son más altas que nunca”, advirtió Adolfo Orive, uno de los patrocinadores.
Y aseguró que “en el afán de ayudar a que los productos lácteos nutritivos sean seguros y estén disponibles para los consumidores de todo el mundo, seguiremos desempeñando nuestro papel en esta desafiante evolución, trabajando en colaboración con la industria láctea para ser ágiles e innovar con los avances tecnológicos, a fin de satisfacer la creciente demanda de los consumidores de una manera segura y sostenible”.
