El reciente informe del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación sobre la situación del sector del vacuno de leche, en febrero de 2022, muestra como el precio se ha elevado ligeramente frente a enero hasta situarse en los 0,378 euros mientras que en comparación a hace un año sube un 11%. Por lo que se refiere a la producción esta crece en la cifra mensual un 0,4% y lo hace en un 1,4% en el acumulado del año.
PRECIO
El precio medio de la leche de vaca en España, en febrero de 2022, se ha situado en los 0,378 euros, lo que supone una subida frente a enero de 0,007 euros, mientras que el ascenso es del 11% en comparación con el dato del mismo mes de 2022 cuando era de 0,338 €.
Andalucía y Asturias son las dos únicas comunidades autónomas, entre las más productoras, que reflejan bajadas en febrero en el precio en relación a enero, perdiendo 0,004 euros la primera hasta los 0,390 y 0,001 la segunda marcando un importe medio en el segundo mes del año de 0,388 €. El resto viven incrementos mensuales, la más fuerte la de Cataluña donde crece este importe en 0,017 euros para alcanzar los 0,398, 0,005 euros sube el precio en Cantabria situándose en 0,368, 0,006 en Castilla y León pasando a los 0,380 y 0,007 en Galicia donde se fija en este mes en los 0,366 euros.
En relación con el valor interanual, todas las regiones más productoras muestran alzas. La mayor en Cataluña donde alcanza el 13,7% al pasar de 0,350 euros a los actuales 0,398; casi el 12% ha subido tanto en Galicia desde los 0,327 iniciales como en Castilla y León donde se partía de 0,339 €/L. y en Andalucía donde ha crecido desde los 0,347 de febrero de 2021 a los 0,390 ya comentados en el mes objeto del informe más reciente. Incrementos del 9% se aprecian en el precio del vacuno de leche en el último año en Cantabria donde crece desde los 0,336 euros a los 0,368 y en Asturias donde el alza es desde los 0,355 a los 0,388 €/L.
PRODUCCION
En el dato mensual se aprecia un incremento en el conjunto del país del 0,4% sumando 585.264 toneladas. Sin embarga, sólo Castilla y León, y especialmente, Galicia presentan subidas, del 1,1% en el caso de la primera donde se han entregado este mes 72.592 toneladas a las industrias y del 2,3% en la región gallega alcanzando las 234.130 toneladas. La mayor bajada productiva la vive Cantabria con un descenso del 4,1% con 1.300 T entregadas menos en este mes que el año pasado (33.754 frente a 32.420), la sigue en bajadas Asturias con una caída del 3,3%, seguida de Andalucía con una reducción del 1,8% y finalmente, Cataluña donde la disminución es del 1,4%.
Esta misma tendencia se aprecia en el acumulado de los dos primeros meses del año. Así, Galicia vive un ascenso del 3,7% pasando de 472.181 toneladas en 2022 frente a las 489.788 actuales siendo el aumento en Castilla y León del 1,9%, subiendo desde las 148.366 toneladas de la campaña previa a las 151.319 cuantificadas ahora por el Ministerio de Agricultura.
La bajada más fuerte se vive en Cantabria donde las entregas se han reducido en un 3%, cayendo desde las 69.783 toneladas a las 67.711; seguida de Asturias donde la bajada es del 2,3%, con las 90.581 toneladas entregadas en los dos primeros meses de 2021 a las 67.711 registradas en el mismo periodo de 2022; y del 1,6% en Andalucía donde la merma ha sido del 1,6%, reduciéndose de 96.482 toneladas a 94.927.
Para finalizar este apartado subrayar la situación en la comunidad autónoma de Cataluña donde la disminución productiva es del 0,5%, pues en enero/febrero de 2021 se entregaros 122.743 toneladas mientras que en 2022 han sido 122.154 T.
