El índice de precios de los productos lácteos que elabora la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) registró un promedio de 147,1 puntos en abril, es decir, un 0,9% más que en marzo, lo que representa el octavo mes consecutivo de aumento.

En abril prosiguió la tendencia ascendente de los precios de los productos lácteos, impulsada por la escasez de la oferta mundial, ya que la producción de leche en Europa occidental y Oceanía siguió registrándose por debajo de sus niveles estacionales.

Las cotizaciones internacionales de la mantequilla fueron las que más subieron, como consecuencia de la escasez de la oferta, en particular los bajos niveles de las existencias, especialmente en Europa occidental, ante el aumento repentino de la demanda de entregas a corto plazo, debido en parte al actual desabastecimiento de aceite de girasol y margarina.

Por el contrario, los precios de la leche entera disminuyeron moderadamente, debido sobre todo a una desaceleración de la demanda en China, detalla la FAO.

Precios mundiales de los alimentos

El índice de precios de los alimentos que elabora la FAO registró un promedio de 158,5 puntos en abril, es decir, un 0,8% menos del máximo histórico alcanzado en marzo, pero un 29,8% por encima del valor registrado en el mismo mes del año pasado.

La caída en el índice en abril se debió principalmente a una importante disminución en el subíndice de precios de los aceites vegetales y un ligero descenso del subíndice de precios de los cereales. Por el contrario, los subíndices del azúcar, la carne y los productos lácteos experimentaron aumentos moderados.