El conocimiento, la prevención y la capacitación es la mejor herramienta para hacerle frente a este problema. La Academia de Portal Lechero presenta este curso 100 % on line que te permitirá identificar el origen y causa de diversos problemas  en la obtención de leche de calidad, buscar soluciones prácticas y  mejorar tu producción.

La Dra Vet Mette Bouman, de origen Holandés y residente en Uruguay será quien estará a cargo de este curso. Es una prestigiosa profesional de gran trayectoria y experiencia en países como Israel, Bélgica, Reino Unido, Francia y países sudamericanos,  lleva más de 30 años investigando y trabajando en mastitis y obtención de leche de calidad.

Ha diseñado este curso con el objetivo de  compartir soluciones prácticas para que puedas diseñar las mejores y estrategias de producción para tu tambo o finca lechera.

La acompañará además el Dr Joaquín Barca, docente de la UdelaR (Universidad de la República) de Uruguay , autor de numerosas publicaciones técnicas y un profesional experimentado en esta temática y en capacitación al productor.

El curso consiste en material de lectura en formato PDF, videos ilustrativos y encuentros por zoom donde la idea es intercambiar experiencias, conocimientos y consultas para enriquecer esta capacitación entre todos los participantes. Una vez que adquieres el curso, iremos subiendo contenidos y lo podrás tomar a tu propio ritmo!. Esto significa que puedes leer, releer y estudiar el material en el momento que quieras, los días que quieras y cuantas veces quieras. La duración será de  1 mes y medio y al finalizar se entregará un diploma de participación.

• ¿Cómo inscribirse?

Puedes inscribirte y ver más detalles del curso en el siguiente enlace: https://academia.portalechero.com/cursos/calidad-de-leche/obtencion-de-leche-de-calidad/

La Academia Láctea de Portal lechero ofrece un precio especial por cupos y tiempo limitado. Si estás en Argentina podrás pagarlo en pesos argentinos al tipo de cambio oficial!

Beneficio especial para Partners de eDairy News: 20 % de descuento adicional – Solicita el cupón a capacitacion@portalechero.com

• Programa del curso

Módulo 1: Obtener leche con un bajo recuento bacteriano

• Los microorganismos más comunes en leche cruda.
• Su significancia para la calidad de la leche y los subproductos.
• Sus principales orígenes.
• Los métodos más comunes de detección y cuantificación.
• El abordaje de un problema de altos recuentos microbianos en el predio
  • Analizar los datos disponibles
  • El tanque de frío
  • Revisar los equipos de ordeño
  • Rutinas de lavado
  • Observación del ordeño
  • Pruebas adicionales

Módulo 2: Introducción a la salud de la ubre

• Términos y definiciones utilizados en el curso
• Dinámica de mastitis en el hato
• Pérdidas causadas por mastitis
  • A nivel de la industria
  • A nivel de la finca

Módulo 3: Los patógenos de mastitis: ¿Con qué nos enfrentamos?

• Obtener una muestra para análisis microbiológico
• Los principales patógenos de mastitis en el mundo y sus características:
  • Staphylococcus aureus
  • Streptococcus agalactiae
  • Streptococcus dysgalactiae
  • Streptococcus uberis
  • Escherichia coli y Klebsiella spp.
  • Corynebacterium spp
  • Estafilococos no-aureus (SNA)
  • Patógenos oportunistas
• Diagnósticos presuntivos en base a las características de estos patógenos.

Módulo 4: Ordeño y salud de ubre

• La interacción entre la máquina de ordeño y el tejido del pezón
• Evaluación de pezones después del ordeño
• Fisiología de la bajada de la leche y el manejo de las vacas alrededor de la sala de ordeño.
• Rutinas de ordeño

Módulo 5: La máquina de ordeño

• Los componentes de la máquina de ordeño y su importancia para mantener la salud de la ubre. Pautas básicas de mantenimiento.
• ¿Con qué debe cumplir un chequeo de la máquina de ordeño, qué es?
• Chequeo de máquina sin instrumentos.

Módulo 6: Salud de ubre entre ordeños

• Sistema inmune: ¿en qué consiste, cómo funciona?
  • Interacción del sistema inmune con los distintos patógenos
  • Sistema inmune y etapa de la lactancia
  • Balance energético, nutrición, micotoxinas
  • Estrés
  • Vacunas e inmunoestimuladores
• Ambiente
  • Escore de suciedad y su relación con la salud de la ubre
  • Sustratos y patógenos
  • Mantenimiento del ambiente

Módulo 7: La vaca seca y las vaquillas

• La importancia del período seco y sus distintos períodos
• Cómo secar vacas
• Uso de antibióticos y sellos internos en el período seco
• Manejar el pre-parto
• Mastitis en vaquillas

Módulo 8: Terapia antimicrobiana responsable durante la lactancia.

• Determinar el éxito de un tratamiento antimicrobiano
• Éxito o fallo:
  • Factores relacionados con la vaca
  • Factores relacionados con los patógenos
    • Cultivo en la granja
  • Factores relacionados con el protocolo terapéutico
    • Distribución en el tejido mamario
    • Dosis y frecuencia
    • Duración
  • Vacas con mastitis crónica
  • ¿Tratamiento de mastitis subclínica?
  • Tratamientos alternativos y de apoyo.

Módulo 9: Diseñar programas de control de mastitis a medida.

• Hacer un buen diagnóstico:
  • Analizar datos de mastitis clínica
  • Analizar datos de mastitis subclínica
  • Visita al predio
• Monitoreo
• Metas
• Comunicación

Puedes ver más cursos de la Academia Láctea de Porral lechero en :  https://academia.portalechero.com/