La leche de vaca representa el 73 % de la misma y a pesar de ser un gran importador mundial, Argelia aún no produce leche en polvo.
El Ministerio de Agricultura estimó que las necesidades del mercado interno de leche fresca ascienden a 4.500 millones de litros por año. La demanda interna está muy por encima de la capacidad de producción. Para abordarlo, Argelia ha adoptado incentivos para aumentar la producción nacional.
El Plan Quinquenal de Desarrollo 2020-2024: el gobierno de Argelia fomenta la agricultura industrial moderna, utilizando nuevas tecnologías y la digitalización, así como herramientas innovadoras y energías renovables.
Apoyo a Productores: el gobierno de Argelia brinda más de 18.000 millones de dinares argelinos, unos 129 millones de dólares en apoyo anual para la producción local de leche fresca.
El Ministerio de Agricultura de Argelia también apoya la producción de forraje y el riego para mejorar el rendimiento y la producción. El programa involucra el uso y adquisición de semillas forrajeras, y la producción de forrajes ensilados y envueltos. Todo productor que integre cultivos forrajeros al sistema productivo tiene derecho a estos subsidios. Además, apoya la financiación para la construcción de tambos.
Incremento en vacas: además de importar vacas lecheras y vaquillonas preñadas, el ministerio tiene la intención de desarrollar aún más la producción lechera fomentando la genética. La repartición declaró que se necesitan 400.000 vacas lecheras que se importarán en un programa de dos a tres años.
Consumo de lácteos en Argelia
Los productos lácteos siguen siendo el segundo alimento básico más consumido en Argelia después de los cereales. Argelia estima las necesidades de consumo doméstico de productos lácteos en 4,5 millones de toneladas métricas, de las cuales el 55% proviene de la producción nacional.
Cuando el gobierno de Argelia se desvinculó de la producción y el procesamiento agrícola en la década de 1990, lo que permitió que el sector privado tomara la iniciativa, el sector lácteo se expandió y la producción se diversificó, lo que hizo que el consumo de leche y productos lácteos en Argelia aumentara en comparación con la última década, convirtiéndolo en uno de los principales consumidores a nivel mundial y el principal consumidor en el norte de África. Hace tres años, la agencia de compra de productos lácteos de Argelia (ONIL) estimó el consumo nacional anual de leche en 145 litros per cápita, 55 litros por año más que el promedio mundial de 90 litros por año per cápita estimado por la Organización para la Agricultura y la Alimentación. (FAO).
A nivel industrial, existen procesadores públicos y privados. A pesar del aumento de la producción de leche fresca, la mayor parte de la leche que se vende en Argelia se reconstituye a partir de leche en polvo. Giplait, la empresa estatal es líder en el mercado de la leche reconstituida. Debido a los bajos precios fijos de la leche fluida pasteurizada, el sector privado generalmente ha desempeñado un papel importante en la producción de lácteos procesados: yogur, queso, manteca y postres lácteos.
Se pronostica que, en 2023, el consumo de leche en polvo descremada y leche en polvo entera se mantendrá estable en los niveles de 2022, en 145.000 TM y 240.000 toneladas métricas respectivamente, basado en que el sector está saturado y no hay nuevos convenios para construir nuevos tambos, ni ampliación de las instalaciones existentes. El gobierno de Argelia, solicitó en enero de 2022 una nueva planta de procesamiento de leche: con una capacidad de no menos de un millón de litros de leche por día, que se construirá en Argel.
Argelia es uno de los principales importadores mundiales de productos lácteos en polvo. Las estadísticas muestran que, en 2021, Argelia importó casi 359.000 millones de toneladas métricas de leche en polvo, el segundo volumen más alto del mundo después de los 1,3 millones de toneladas métricas de importaciones de China.
En 2021, los productos lácteos se mantuvieron en segundo lugar en la lista de las importaciones de alimentos detrás de los cereales. Se estima que las importaciones de leche en polvo en 2022 y 2023 serán planas en comparación con 2021. Durante los primeros ocho meses de 2022, Argentina, Uruguay y Brasil del bloque Mercosur continúan obteniendo ganancias significativas como los principales exportadores (precios más competitivos) de leche en polvo a Argelia. Los envíos desde Nueva Zelanda y Turquía también han aumentado, mientras que la UE y los EE.UU. han disminuido.
Durante los últimos cinco años, las importaciones de leche en polvo de Argelia totalizaron entre 350.000 toneladas métricas y 440.000 toneladas métricas por año, con un volumen promedio cercano a las 390.000 TM. La pandemia de COVID 19 obligó a Argelia a importar más leche en polvo en 2020 para tener existencias suficientes para garantizar que no ocurra escasez o interrupción y para mantener la cadena de suministro operativa durante la crisis de salud.
Según las cifras en 2021, las importaciones totales de leche en polvo disminuyeron en un 9,2% en comparación con 2020, totalizaron 358.507 toneladas métricas
Leche en polvo entera: en 2021, superando a Nueva Zelanda, Argentina se convirtió en el principal proveedor de leche entera en polvo para Argelia con poco más del 45% del mercado. Junto con Uruguay y Brasil, el bloque Mercosur representó el 68% de las importaciones de este producto.
Leche en Polvo Descremada: Argelia ha comerciado tradicionalmente con los países de la UE. Europa se beneficia de la proximidad y de tarifas de flete favorables. Sin embargo, últimamente, la industria láctea europea se ha enfrentado a la competencia de Canadá, así como de los EE.UU.
Manteca y queso: Las importaciones muestran una tendencia a la baja desde hace seis años debido principalmente a las medidas implementadas para controlar las importaciones de productos alimenticios.
Ambos están sujetos al derecho de salvaguardia adicional temporal. En 2021, la manteca se importó principalmente de Nueva Zelanda, que controlaba casi el 66% del mercado. Ese mismo año, las importaciones de queso procedían principalmente de la UE (88 % del volumen total) y Nueva Zelanda (9 %).
