Descubrí la Ruta del Queso para hacer sólo, con guía, alojamiento o transporte. En la ruta nacional 5 se encuentran productores de quesos de granja y otros productos artesanales locales, ideal para pasar uno o dos días.
El recorrido gastronómico transita desde el kilómetro 114 al 130 pasando por «Quesos Fernier», «Quesos Suipacha» y «Cabaña Piedras Blancas«, los cuales cuentan con visitas guiadas que incluyen degustaciones de quesos de vaca, cabra, oveja y búfalo.
La localidad cuenta con casi 10.000 habitantes, y se originó a partir de un grupo de inmigrantes vascos que comenzaron a instalarse en los campos de la zona y se dedicaron a la producción lechera.
Lo que tenés que saber de cada establecimiento:
Quesos de Suipacha
Ubicado sobre la ruta nacional 5 en el km. 126, el establecimiento forma parte de los integrantes del recorrido de la Ruta del Queso. Bajo el slogan “La Boutique de lo artesanal”, Quesos de Suipacha recibe a los visitantes con un café. Luego se podrán ver los quesos, salames, dulces, conservas de jabalí y arándanos.
Il Mirtilo
Ubicado en el kilómetro 122,5 cuenta con pPlantación de arándanos, zarzamoras y frambuesas.
Abren sus puertas para visitas los sábados, domingos y feriados, de 11 a 17 horas. Allí podrás informarte sobre los procesos de cuidado y recolección de los frutos, podes degustar nuestros exquisitos dulces y jugos.
Durante las recorridas podés aprender a podar las plantas, recolectar tu propia fruta y hacer con ella una conserva, pero solamente en época de cosecha: octubre, noviembre y diciembre.
Quesos Fermier
En 1989 comenzaron elaborando el queso Reblochon, y luego desarrollamos otras variedades como Brie, Camembert, Raclette , Goya, Danbo y muchas otras más.
Los visitantes podrán conocer el tambo en el km 118 de la Ruta Nac. N° 5. y la sala de elaboración en medio de una charla explicativa en el lugar, y una degustación de quesos al aire libre, en el deck de madera.
La cabaña de ventas está abierta de martes a domingo de 9 a 18 horas.
Cabaña Piedras Blancas
Desde 1992 se dedica a la producción de leche de cabra y a la elaboración de quesos artesanales de leche de cabra, vaca y oveja.
Se trata de una de las empresas de especialidades más reconocidas del mercado Gourmet argentino.
