De hecho, la Asociación Colombiana de Procesadores de Leche (Asoleche) manifestó que el incremento de la base para liquidar los precios de la leche cruda que se paga a los productores, llevaría a nuevas alzas al consumidor final.
El gremio expresó su desconcierto “por una decisión que no atiende la situación actual del consumo de leche en el país, y por ende podría afectar la nutrición y seguridad alimentaria de los colombianos, impactando la actividad productiva del sector lácteo”.
Sin embargo, el presidente ejecutivo de la Asociación Nacional de Productores de Leche (Analac), Felipe Pinilla, en declaraciones a Caracol radio manifestó que “el impacto de la actualización de la mencionada Resolución ya fue absorbido por el mercado y no hay razón a nuevos ajustes de los precios al consumidor con base en la decisión del Consejo Nacional Lácteo”.
Añadió que “el sector lechero en Colombia tiene unas reglas de juego que vienen desde 2012 y lo que buscan es que nuestros productores tengan un precio mínimo, una franja de precios mínimo, con la que venderán su leche, que les permita cubrir los costos de producción y que les premie la calidad de la leche que produce”.
En ese sentido, dijo, hay incentivos a producir una leche de muy buena calidad. “Esa es la regla que nosotros tenemos”.
Alza ya se estaba pagando
Señaló que el Ministerio de Agricultura dijo que se actualizaría el precio por gramo de grasa de proteína y de sólidos totales en la leche, lo que significa que ese rango de precios mínimos necesariamente crece para el productor de leche.
Frente a la inquietud sobre si eso impactará los precios al consumidor, el dirigente gremial manifestó que ese incrementó ya se dio en el cierre del año 2022. “Viendo la noticia del Ministerio de Agricultura, haciendo los cálculos y viendo que nuestro país es diverso, tanto en cantidad como en calidad de producción de leche por región, este precio mínimo podría estar oscilando en leches de baja calidad hacia los $1.500-$1.600 pesos y en leches de muy buena calidad, cercano a los $1.800 pesos (con un promedio hacia los $1.740 pesos”.
La decisión que toma el Consejo Nacional Lácteo con base en las reglas del juego, y lo compara con los precios que estamos viendo hoy, se nota una diferencia “porque hoy estamos viendo precios en diferentes regiones por encima de los $2.000 y en otras muy por encima de ese valor”.
“Así que lo que vemos acá es que, el precio total que se le seguirá pagando al productor estará, como lo vemos hoy en día, algo por encima de los $2.000. Ahora, si llegara a haber una temporada de caída fuerte de los precios al productor, no debería bajar ese rango que mencionaba”, indicó.
Aclaró que “lo que representa es un seguro para esa situación, especialmente para el productor pequeño que es el que más sufre cuando los precios que le pagan van con una tendencia a la baja. Es ahí donde se genera la actualización y en ese sentido, viendo cómo están los precios hoy, la presión inflacionaria no debería transmitirse al consumidor. Lo que toca es seguir con las reglas del juego y con los tiempos que esas reglas nos han puesto. Así no debería haber un impacto en ese sentido hacia el consumidor”, concluyó Pinilla.
