BelGioioso, con sede en Wisconsin, también invirtió recientemente 3 millones de dólares para mejorar su histórica planta de Polly-O en Campbell, Nueva York, y construyó un nuevo centro de distribución de quesos Polly-O en Glenville, Nueva York.

BelGioioso adquirió Polly-O en 2021. La compañía dijo que sus próximas inversiones conducirán a un mejor servicio y una vida útil más larga para sus productos Polly-O, a través de la mejora de las operaciones y la planificación de la producción.

La dirección de BelGioioso planea revitalizar la marca Polly-O, a la que atribuye haber revolucionado la categoría de la mozzarella.

“Si has crecido en la Costa Este, seguro que Polly-O Ricotta y Mozzarella forman parte de las comidas familiares de tu infancia en casa de tu abuela”, afirma Gaetano Auricchio, presidente de BelGioioso. “Seguiremos honrando esa tradición y planeamos hacer crecer la línea Polly-O, introduciendo quesos nuevos, innovadores y de alta calidad en la sección de lácteos”.

Las operaciones de Polly-O se realizan por separado de BelGioioso.

“Invertir en la gente y en la comunidad de granjeros era lo que más sentido tenía para nosotros”, afirma Auricchio. “Los empleados de Nueva York nos han demostrado que están comprometidos con la marca y no podíamos darles la espalda”.

La marca Polly-O fue creada en 1899 por su fundador, Giuseppe Pollio, en Long Island, NY, donde estableció una pequeña charcutería italiana llamada Pollio Latticini. A medida que la marca de queso crecía, se abrió la planta de Campbell en 1938.

Para resaltar la nostalgia y la tradición de la marca, BelGioioso recuperó también la mascota Polly, el loro, que aparece en el envase de muchos de sus productos Polly-O.

BelGioioso es una empresa familiar especializada en la fabricación artesanal de quesos italianos.