Ha pasado la primavera, la temporada donde por costumbre aumenta la producción lechera y con ella baja el precio de este alimento en origen, y sin embargo la cotización continúa a la baja.
Según el informe mensual de entregas de leche correspondiente a junio, el precio medio que cobraron los productores gallegos fue de 45,6 céntimos por litro, lo que supone el cuarto descenso consecutivo desde diciembre. Esta cifra se aleja cada vez más de los 51,3 céntimos por litro que se alcanzaron en julio de 2023. Y este descenso se da a pesar de que la leche que se produce en Galicia se reduce en junio respecto a mayo, pues pasa de las 272.020 toneladas a las 260.390, casi 12.000 menos.
Como de costumbre, el promedio de la leche cruda en España es superior, de 47,8 céntimos por litro. En todo el Estado, en junio se produjeron 626.668 toneladas de leche cruda, muy por debajo de las 668.109 de mayo. En lo que se refiere a la leche producida bajo el sistema ecológico, en Galicia se pagó en junio a 59,3 céntimos por litro, y en el conjunto estatal a 60,3. En mayo, los precios habían sido de 59,8 y 61,1 céntimos por litro, respectivamente. Al igual que en la producción láctea, en el régimen ecológico Galicia también lidera la producción a nivel estatal, pues entrega 2.597 toneladas, sobre un total de 3.436, según los datos del Ministerio de Agricultura.
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