Un total de 80 terneros forman parte del estudio del proyecto Go Tercras, que persigue la mejora de la productividad en las explotaciones de vacuno lechero a través del cruce con sementales de la raza Asturiana de los Valles, en el que colaboran el Centro Tecnológico Agroalimentario ASINCAR, Campoastur, ASEAVA y el Serida.
La iniciativa, que busca mejorar la productividad de las explotaciones de leche y evaluar la calidad de la carne de los terneros resultantes del cruce, ha sido presentada este miércoles en Grado, en las instalaciones del Serida en la finca La Mata. El proyecto, cofinanciado por la UE, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y la Consejería de Medio Rural y Política Agraria, cuenta con un presupuesto de 208.969 euros, de los cuales 196.297 son ayuda pública.
La directora general de Agricultura, Agroindustria y Desarrollo Rural, Begoña López, ha destacado que la apuesta por la «innovación en el primer sector» y ha puesto en valor el trabajo realizado para «mejorar los problemas reales» del medio rural.
La directora gerente del Serida, Carmen Oliván, ha apuntado que este organismo aporta al proyecto sus instalaciones en la finca de La Mata en Grado, donde dispone de instalaciones para terneros en fase de cebo y acabado, además de la «larga trayectoria y experiencia» de su grupo de investigación con expertos en producción animal, y también en el estudio de la calidad de la canal y de la carne.
Gerardo Noval, técnico de ASEAVA, ha explicado que el estudio del uso de una raza autóctona para cruce con frisón mejorará y potenciará la raza Asturiana de los Valles como elección a la hora de conseguir animales con valor añadido. También el veterinario de Campoastur Rubén López ha señalado que, desde el punto de vista del sector del vacuno de leche, el proyecto pretende estudiar los efectos y la valoración del uso de semen de toros de raza Asturiana de los Valles en cruce sobre las vacas frisonas productoras de leche, evaluando las consecuencias de este cruce en los aspectos reproductivos y también los productivos de los rebaños de vacas frisonas, así como la posible revalorización de los terneros producidos por este tipo de cruce.
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