“Gracias al SENA que nos ha capacitado para certificarnos en ordeño, donde nos enseñaron todas las normas de manejo para obtener una leche inocua y así vender un buen producto para el consumo humano”, manifestó Manuel Jesús Cúchala, campesino de la región. 

Durante este proceso, los campesinos fueron evaluados en técnicas adecuadas para el ordeño: desinfección en lavado de manos, limpieza de cantinas y demás utensilios para esta labor, entre otros; de esta manera, mejorar la productividad y la calidad de la leche de las asociaciones dedicadas a comercializar productos lácteos. 

“Nuestra asociación lleva trabajando desde marzo de 2013. Somos 40 socios que siempre buscamos prepararnos y certificarnos, siendo importante para nosotros aliarnos y contar con estos espacios para que lleguen recursos y seguir trabajando”, dijo Asunción Gelpud, campesina de la región. 

Se logró que campesinos y campesinas fortalezcan sus conocimientos en prácticas, que incluyen la higiene del animal, el manejo adecuado del equipo y la prevención de enfermedades para mejorar la productividad y la calidad de la leche. 

El SENA sigue comprometido con la formación y el acompañamiento de los campesinos de Nariño, con el fin de hacerlos más competitivos en el sector lácteo. Esta capacitación mejora sus prácticas y la calidad de sus productos, al mismo tiempo que, impulsa el desarrollo económico local y genera nuevas oportunidades de empleo en la región.

Habitante campesino del sector de la vereda la Esperanza, desarrolla prácticas aprendidas para el ordeño de animales.