El gobernador regional de Lambayeque, Jorge Pérez Flores, anunció la creación de un parque temático de la leche en Fongal, destinado no solo a la venta de productos de calidad provenientes de Lambayeque, Cajamarca y Amazonas, sino también a exhibir el proceso de producción de lácteos y sus derivados.
Pérez Flores subrayó que el objetivo de esta iniciativa es reactivar la industria láctea y potenciar el turismo, generando así más divisas y oportunidades para los ganaderos. Destacó que el proyecto es viable gracias a que el terreno es propiedad del Gobierno Regional, y se llevará a cabo en asociación con ganaderos de Lambayeque, Cajamarca y Amazonas.
El gobernador resaltó la necesidad de asegurar un mercado justo para los productores, afirmando que no es aceptable que, en pleno siglo XXI, sean los revendedores quienes obtengan mayores ganancias, mientras que los productores asumen todos los riesgos relacionados con la salud del ganado y la calidad de la leche. “El que asume todos los riesgos es el productor, y el que más gana es el revendedor”, enfatizó.
Con esta iniciativa, se busca eliminar la cadena de intermediarios y fortalecer la industria láctea, permitiendo que Lambayeque tenga empresas robustas capaces de vender sus productos a nivel nacional e internacional, a través de los puertos de Chancay y Salaverry.
Además, mencionó que la integración bioceánica con Brasil abre nuevas oportunidades, dado que este país es uno de los mayores productores de carne y genera 40 millones de toneladas de soya al año. “Podremos contar con alimentos más asequibles y trabajar en el fortalecimiento de nuestros productores”, añadió.
Pérez Flores enfatizó la importancia de diversificar la economía, señalando que esto nos permitirá resistir futuras crisis, como la pandemia de 2020, que afectó gravemente el comercio y la economía del país. “No es el gobernador, el alcalde, el presidente o un ministro quien sostiene la economía del Perú; son los productores, quienes contribuyen al 3.5% del PIB nacional”, afirmó.
En relación a las críticas que sufre el consumo de leche, el gobernador defendió su valor nutricional. “Soy médico y trabajo con evidencia científica. La leche es rica en proteínas, calcio y vitaminas, y no hay fundamento en la idea de que su consumo es dañino para la salud”, concluyó.
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