Precios lácteos | Producción estable y una demanda positiva deberían subir los precios mundiales

La demanda de productos lácteos a nivel mundial sigue siendo vivaz, creciendo en promedio un 1,8% entre enero y agosto de 2024 en comparación con el mismo período del año anterior. Para algunos productos, en particular, la demanda es mayor.

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De hecho, las importaciones mundiales de queso (+8,1% en los primeros ocho meses de 2024) y nata (+5,8%) están creciendo.

Asia y, en particular, el sudeste asiático sigue representando un importante motor del comercio internacional , incluso si los volúmenes importados en los primeros ocho meses de este año son inferiores a los máximos de 2021.

China , por su parte, experimentó una importante caída de las importaciones entre enero y septiembre de 2024 , con una tendencia del -21%, lo que también afectó a las exportaciones de leche y polvos de la Unión Europea.

En general, una producción sustancialmente estable y una demanda positiva deben mantener los precios en el sector lácteo en niveles rentables para las cadenas de suministro.

Algunas incógnitas quedan en el fondo: las tensiones geopolíticas , los costos del transporte (también tras los conflictos), las políticas internacionales de algunos países clave como Estados Unidos, en esta fase de un dólar fuerte frente al euro y un nuevo rumbo político proyectado para apoyar a los gobiernos locales, productores y cadenas de suministro. A esto se suman los cambios climáticos y la volatilidad de los mercados de cereales y oleaginosas .

Fuente : OCLA de CLAL.it por Mirco De Vincenzi y Ester Venturelli

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