El mercado lácteo argentino inicia noviembre con precios al alza pero menor volumen exportado
La primera quincena de noviembre (01/11 – 15/11/2024) muestra un comportamiento mixto en las exportaciones lácteas de Argentina. El precio promedio por tonelada alcanzó los 3.643,54 U$D, marcando un incremento del 1,65% respecto a la segunda quincena de octubre (16/10 – 31/10/2024), cuando se situó en 3.584,47 U$D. Este repunte evidencia una posible orientación hacia mercados dispuestos a pagar más por productos de mayor valor agregado.
Sin embargo, el volumen exportado cayó un 8,48%, pasando de 15.018,91 toneladas en octubre a 13.744,90 toneladas en noviembre. Además, la cantidad de destinos disminuyó de 33 a 28, lo que sugiere una concentración en clientes estratégicos o dificultades para diversificar.
El arranque de noviembre se presenta con señales de consolidación en precios, aunque con una menor diversificación y alcance en los mercados internacionales, un aspecto clave para monitorear en la segunda quincena del mes.
- Leche en Polvo Entera:
- Precio: USD 3.770,88
- Variación: Aumento del 1,10% respecto al período anterior.
- Toneladas Exportadas: 7.384,67
- Leche en Polvo Descremada:
- Precio: USD 3.115,49
- Variación: Aumento del 6,28%, destacándose como uno de los mayores incrementos.
- Toneladas Exportadas: 869,99
- Queso Semiduro:
- Precio: USD 4.514,43
- Variación: Disminución leve del 0,09%.
- Toneladas Exportadas: 1.461,81
- Queso Duro:
- Precio: USD 6.343,23
- Variación: Incremento marginal del 0,13%.
- Toneladas Exportadas: 568,55
- Mantequilla:
- Precio: USD 6.050,09
- Variación: Aumento del 2,08%, consolidando su precio elevado.
- Toneladas Exportadas: 942,75
- ButterMilk:
- Precio: USD 2.950,00
- Variación: Aumento significativo del 4,83%.
- Toneladas Exportadas: 23,50
- Suero Permeado:
- Precio: USD 464,80
- Variación: Disminución pronunciada del 16,57%, la caída más notable.
- Toneladas Exportadas: 429,20
- Suero Parcialmente Desmineralizado (D40%):
- Precio: USD 998,68
- Variación: Aumento del 4,47%.
- Toneladas Exportadas: 1.466,82
- WPC 35% (Concentrado de Proteína de Suero en Polvo 35%):
- Precio: USD 2.333,31
- Variación: Incremento del 6,25%, alineado con los productos de mayor crecimiento.
- Toneladas Exportadas: 508,01
- WPC 80% (Concentrado de Proteína de Suero en Polvo 80%):
- Precio: USD 7.750,36
- Variación: Aumento destacado del 8,92%, liderando los incrementos porcentuales en esta categoría.
- Toneladas Exportadas: 89,60
Conclusión: Los productos de alto valor agregado como los concentrados de proteína de suero (WPC 80%) y la leche en polvo descremada registraron los aumentos más significativos, mientras que el suero permeado enfrentó una caída pronunciada, evidenciando desafíos en esa subcategoría.
El mercado lácteo uruguayo cierra el año con exportaciones impulsadas por la leche en polvo entera
La primera quincena de diciembre (01/12 – 15/12/2024) marcó un desempeño destacado para las exportaciones lácteas de Uruguay. El precio promedio subió un 2,16%, alcanzando USD 3.656,55 por tonelada, consolidando una tendencia positiva en la valorización de los productos.
El volumen exportado creció un notable 21,88%, pasando de 7.486,21 toneladas en la segunda quincena de noviembre a 9.125,95 toneladas en diciembre. Este aumento estuvo liderado por la leche en polvo entera, cuyas exportaciones pasaron de 5.673,86 toneladas a 7.129,10 toneladas, representando el motor principal del crecimiento en este período.
La cantidad de destinos, sin embargo, disminuyó ligeramente de 27 a 25, lo que refleja una concentración estratégica en mercados prioritarios.
Con estos resultados, Uruguay comienza el cierre del 2024 mostrando fuerza en el comercio internacional lácteo, impulsado por la competitividad de su leche en polvo entera, un pilar clave para el sector en el próximo año.
- Leche en Polvo Entera:
- Precio: USD 3.663,90
- Variación: Disminución del 0,15% respecto al período anterior.
- Toneladas Exportadas: 7.129,10
- Leche en Polvo Desnatada:
- Precio: USD 2.786,75
- Variación: Incremento leve del 0,23%.
- Toneladas Exportadas: 855,00
- Queso Semiduro:
- Precio: USD 4.874,84
- Variación: Aumento del 0,64%, destacándose dentro de los quesos.
- Toneladas Exportadas: 90,73
- Queso Duro:
- Precio: USD 7.028,93
- Variación: Incremento del 1,94%, el mayor aumento porcentual entre los quesos.
- Toneladas Exportadas: 92,52
- Mantequilla:
- Precio: USD 6.215,47
- Variación: Aumento del 1,53%, consolidándose como un producto de alto valor.
- Toneladas Exportadas: 532,60
- ButterMilk:
- Sin exportaciones registradas en este período.
- Suero Parcialmente Desmineralizado (D40%):
- Precio: USD 1.088,10
- Variación: Aumento significativo del 4,26%, destacando entre los subproductos lácteos.
- Toneladas Exportadas: 426,00
Conclusión:
El período muestra estabilidad general en los precios, con incrementos moderados en la mayoría de los productos. El suero parcialmente desmineralizado lidera el crecimiento porcentual, mientras que la leche en polvo entera registró la única caída. La ausencia de exportaciones de ButterMilk marca una anomalía en el período.
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