Organizado por la Sociedad Rural de Rafaela, el próximo jueves desde las 9 am se desarrollará un nuevo Seminario Internacional de Lechería (SIL), donde destacados especialistas nacionales e internacionales abordarán los principales desafíos y oportunidades que enfrenta el sector en el contexto actual.
Con un enfoque técnico y estratégico, y bajo el lema “un esfuerzo conjunto”, el programa contempla temas vinculados a la producción, los mercados, la sustentabilidad, las nuevas tecnologías y la gestión empresarial en el sector lácteo.
Indudablemente, el SIL es mucho más que un seminario y su coordinadora, Norma Bessone, lo deja bien claro. “Es una gran oportunidad para transformar la lechería y orientarla hacia una mayor eficiencia. Estamos trabajando mancomunadamente tratando de integrar en este desafío a todos los actores: producción primaria, industria y Gobierno”, expresó en diálogo con La Opinión. Y agregó: “por supuesto que la mirada también estará puesta en la competitividad que debemos tener pensando en el mercado internacional, que en definitiva es lo que necesitamos como país”
Cabe destacar que las temáticas que se tratarán este año en una nueva edición del SIL surgen de los desafíos que a diario afrontan las unidades productivas. “Nuestra entidad tiene gran parte de sus integrantes dedicados a la producción lechera, precisamente con experiencia y conocimiento sobre las problemáticas más urgentes por resolver”, enfatizó.
Una de las “figuritas” económicas del momento es Gustavo Lazzari, reconocido economista muy convocado por el sector. Sin cassette, como habitualmente sucede en sus conferencias, el experto se enfocará en la importancia de concretar una “cirugía” en los costos diarios que enfrentan los productores. “Atravesamos una realidad totalmente diferente a la que estábamos acostumbrados y la eficiencia en la gestión es fundamental”, admitió Bessone.
Y concluyó: “necesitamos tener un sector sólido, ordenado, que supere obstáculos como la informalidad, la falta de infraestructura, los desafíos sanitarios y los desequilibrios en la comercialización”.
UN ESPACIO QUE SE CONSOLIDA
El SIL 2025 se consolida como un espacio de referencia para productores, empresarios, gobierno, profesionales, técnicos, estudiantes, instituciones y empresas vinculadas a la cadena láctea, con una mirada integral sobre el presente y el futuro de la actividad.
Desde la Rural de Rafaela resaltaron que se trata del “único espacio independiente de conversación y debate entre todos los actores de la cadena lechera nacional.
Será un encuentro presencial dividido en cinco bloques, donde se destacan temáticas como los cambios en la matriz productiva, la eficiencia a partir de los costos en el tambo, los casos de éxito de dos familias tamberas, el regreso de Argentina a la Federación Internacional de Lechería, e incluso el diálogo de todas las partes de la cadena lechera para el crecimiento.
Quedan tan solo unos días para que la cadena láctea se vuelva a reunir, en este caso en Rafaela. Toda la información detallada del programa, los disertantes y las modalidades de participación se encuentran disponibles en el sitio oficial de la entidad. Cabe aclarar que los cupos son limitados, con lo cual la organización recomienda inscribirse cuanto antes para asegurar el lugar.
