Los Ríos y Los Lagos lideran el alza y concentran el 83 % de la leche nacional.
De enero a abril de 2025, la producción de leche cruda en Chile sumó 766,8 millones de litros, lo que representa un aumento de 8,3 % frente al mismo periodo de 2024, según la Federación de Productores de Leche (Fedeleche) con base en datos de Odepa.
Las regiones del sur del país se consolidan como el motor del crecimiento: Los Lagos creció un 10,6 %, con 359,8 millones de litros, y Los Ríos, 9,3 %, con 283,2 millones. Ambas concentran el 83,8 % del total nacional.
Otras regiones también mostraron variaciones: Biobío avanzó un 9,2 %, mientras Ñuble cayó un 41,5 %. En la zona central, Valparaíso subió 5,7 %, la Metropolitana 6,4 %, y El Maule lideró los incrementos con 21,6 %.
En abril en particular, la producción nacional creció un 9,4 % (185 millones de litros), con aumentos destacados en Los Ríos (+13,8 %) y Los Lagos (+9,4 %), mientras Bio‑Bio bajó un 5,8 %.
Este dinamismo sostenido en el sur chileno alimenta estrategias para reforzar la competitividad regional, apuntando a consolidar cadenas de valor locales y maximizar la eficiencia productiva en el sector lácteo nacional.
