El reconocido pastelero Álex Cordobés vuelve a revolucionar la escena gastronómica con una creación que combina tradición e innovación: una tarta elaborada con Parmigiano Reggiano, el queso italiano con Denominación de Origen que es símbolo de excelencia mundial.
Esta propuesta no solo desafía las fronteras entre lo dulce y lo salado, sino que también posiciona al queso como ingrediente estrella en un terreno dominado por chocolates y cremas. Cordobés, conocido por sus reinterpretaciones de clásicos, apuesta ahora a un producto de origen lácteo que conecta con la cultura italiana y conquista paladares en España.
La iniciativa refleja una tendencia creciente en la repostería global: la incorporación de quesos con identidad en la alta cocina. Parmigiano Reggiano, con más de ocho siglos de historia, se integra en una receta moderna que atrae tanto a foodies como a expertos.
Con esta fusión, el queso deja de ser un simple acompañante y se convierte en protagonista de una experiencia gastronómica que promete viralizarse en redes y generar impacto en los mercados gourmet.
🔗 Fuente – Elle Gourmet
